Gli integratori sono un'industria multimiliardaria, eppure molte persone non ne sanno molto.

Oggi vorrei presentarvi un caro amico che è anche una delle più grandi menti del mondo della nutrizione e dell'integrazione sportiva.

Nessuno conosce l'integrazione meglio del Dr. Jose Antonio.

Anzi, ha letteralmente scritto il libro su questo argomento. In realtà ha scritto numerosi libri.

Ha anche fondato la certificazione di nutrizione e integrazione sportiva più rispettata al mondo, la Certified International Society of Sports Nutrition. CISSN

Continuate a leggere per imparare dal maestro!

Il dottor Antonio non si limita a parlare. Le vive. Qui applica le sue conoscenze nell'outrigger paddling a livello agonistico.

Billy: Dottor Antonio, lei è il fondatore dell'International Society of Sports Nutrition (ISSN), che rappresenta la più importante credenziale al mondo in materia di nutrizione e integrazione sportiva. Cosa l'ha spinta a fondare l'ISSN?

Dottor Antonio: Ottima domanda! Mettiamola così. Non ho mai pensato di fondare l'ISSN (e nemmeno i miei colleghi). L'idea è nata dal fatto che le altre organizzazioni non hanno fatto un buon lavoro nel promuovere gli aspetti scientifici della categoria della nutrizione sportiva e degli integratori. Ricordo infatti di aver tenuto un discorso con il dottor Jeff Stout a una conferenza dell'ACSM molti anni fa e la bizzarra e inaspettata risposta che abbiamo ricevuto dal pubblico: metà di loro ha apprezzato il discorso, l'altra metà lo ha odiato. L'implicazione era (da parte della metà che lo odiava) che tutti gli integratori sono "olio di serpente" e che non c'è alcuna scienza dietro a tutto ciò. A questo rispondo: "Stronzate". Il fatto è che ci saranno sempre persone contrarie all'uso degli integratori alimentari. Si tratta di persone che non hanno il diritto di definirsi scienziati (applicati o meno). Il loro approccio dogmatico alla nutrizione sportiva è a dir poco idiota. È divertente. Se si consumano acidi grassi omega-3 aggiunti agli alimenti (come il latte), ciò è considerato corretto. Ma nel momento in cui appaiono in un tappo di gel, oh mio Dio, ora rientrano nella malvagia categoria degli integratori. Quando si mangia pesce, si consuma creatina. Ma Dio non voglia che si metta della creatina in polvere in un bicchiere di succo d'uva e la si dia a un wrestler adolescente. Perbacco! Chiamate il vostro deputato locale. Dobbiamo tenere i bambini lontani da questa roba.

LOL. Si vede che non ho pazienza per gli idioti. Credo di averla presa da mio padre 🙂

In ogni caso, l'obiettivo principale dell'ISSN è quello di promuovere la SCIENZA e l'applicazione della categoria della nutrizione sportiva e degli integratori. Ora abbiamo una rivista scientifica di altissimo livello (JISSN - Journal of the International Society of Sports Nutrition), la migliore conferenza sulla nutrizione sportiva al mondo e alcune delle menti migliori e più brillanti nel nostro comitato consultivo. Siamo aperti a tutte le idee e non rifiutiamo nessuno che voglia diventare membro. A meno che non si tratti di pazzi dogmatici che bevono troppa Kool-Aid (scherzo).

Billy: Quali sono gli errori che le persone commettono quando assumono integratori alimentari?

Dottor Antonio: L'errore principale è che non hanno la minima idea del motivo per cui lo prendono! Lo prendono perché lo prende il loro amico in palestra. WTF? Leggete un po', no? Istruitevi. Ricordate: gli obiettivi determinano le strategie. Se il vostro obiettivo è correre più velocemente i 5K, la vostra strategia di integrazione è diversa da quella di chi vuole solo diventare grande come una casa.

Il dottor Jose Antonio sa come divertirsi. È una rara combinazione di nerd e cool. LOL! Lo adoro!

Billy: Ci sono molte ricerche sull'alimentazione pre e post allenamento. Qual è la strategia migliore per costruire i muscoli per quanto riguarda l'alimentazione pre e post allenamento?

Dottor Antonio: Ok, ecco cosa penso. Per aumentare la massa muscolare scheletrica, è necessario consumare una combinazione di aminoacidi essenziali (almeno 6 grammi) con proteine del siero del latte (forse altri 20-30 grammi) e un minimo di zucchero (20 grammi) prima dell'esercizio. Sorseggiate questo stesso cocktail mentre vi allenate. E subito dopo l'allenamento, consumate un bel bolo di proteine! Non si può consumare troppo. Suggerisco almeno 20 grammi di siero di latte/20 grammi di caseina dopo l'allenamento. Le whey inonderanno il sistema velocemente, mentre la caseina fornirà un lento rivolo anticatabolico. Già. Un rivoloJ

Billy: Rimaniamo sull'alimentazione pre e post allenamento. Qual è la strategia migliore se l'obiettivo principale è bruciare i grassi?

Dottor Antonio: Consumare ZERO carboidrati prima, durante o dopo. Suggerisco di consumare caffeina (5 mg di caffeina per kg di peso corporeo) prima dell'allenamento con circa 10-20 grammi di proteine del siero del latte (o 5-10 grammi di EAA). Sorseggiare acqua durante l'allenamento e consumare proteine SOLO dopo l'esercizio. Almeno 40 grammi in totale (miscela di siero e caseina).

Billy: Ultima domanda: se dovesse consigliare 3-5 integratori che la maggior parte delle persone dovrebbe assumere, quali sarebbero?

Dottor Antonio: I miei favolosi cinque sono:

1. Creatina
2. Proteine del siero di latte (tempistica dei nutrienti)
3. Vitamina D
4. Olio di pesce
5. Beta-alanina

Billy: Grazie dottor Antonio! Ottime informazioni e molto divertenti! Lei è un grande!

BIO

Dr. Jose Antonio

Jose Antonio, Ph.D., FACSM, FNSCA, FISSN è l'amministratore delegato e cofondatore della Società Internazionale di Nutrizione Sportiva (ISSN). Il dott. Antonio ha conseguito il dottorato di ricerca presso il Centro medico dell'Università del Texas Southwestern (UTSWMC) nell'area della plasticità del muscolo scheletrico. Ha inoltre completato una borsa di studio post-dottorato in endocrinologia e metabolismo presso l'UTSWMC. È caporedattore di Sports Nutrition Insider, la prima rivista specializzata in nutrizione sportiva, e condirettore della rivista Sports Nutrition Insider. Rivista della Società Internazionale di Nutrizione Sportiva. Attualmente è professore assistente di scienze dell'esercizio e biologia presso la Nova Southeastern University di Davie FL ed è consulente di scienze dello sport per VPX/Redline. Oltre a dire la sua, a prendere in giro chi se lo merita e a leggere i romanzi di Vince Flynn, gli piace fare outrigger paddle nel sud della Florida.

"Consiglio vivamente il Certificazione CISSN È di gran lunga la certificazione di nutrizione sportiva e integrazione più valida al mondo".
~ Billy Beck III