Les compléments alimentaires représentent une industrie de plusieurs milliards de dollars et pourtant, beaucoup de gens ne savent pas grand-chose à leur sujet.

Aujourd'hui, j'aimerais vous présenter un bon ami qui se trouve être l'un des plus grands esprits du monde de la nutrition sportive et de la supplémentation.

Personne ne connaît mieux la supplémentation que le Dr Jose Antonio.

En fait, il a littéralement écrit un livre sur le sujet. En fait, il a écrit de nombreux livres.

Il a même fondé la certification la plus respectée au monde en matière de nutrition sportive et de supplémentation, la Certified International Society of Sports Nutrition. CISSN

Lisez la suite pour apprendre du maître !

Le Dr Antonio ne fait pas que parler. Il le vit. Ici, il met en pratique ses connaissances dans le cadre d'une compétition d'outrigger.

Billy : Dr Antonio, vous êtes le fondateur de la Société internationale de nutrition sportive (ISSN), qui possède le titre le plus prestigieux au monde dans le domaine de la nutrition sportive et de la supplémentation. Qu'est-ce qui vous a incité à créer l'ISSN ?

Dr. Antonio : Excellente question ! Disons que je n'ai jamais eu l'intention de créer ISSN (et mes collègues non plus). Je n'ai jamais eu l'intention de créer l'ISSN (et mes collègues non plus). Cette initiative est née du constat que les autres organisations ne parvenaient pas à promouvoir les aspects scientifiques de la nutrition sportive et de la catégorie des compléments alimentaires. En fait, je me souviens d'avoir donné une conférence avec le Dr Jeff Stout lors d'un congrès de l'ACSM il y a de nombreuses années et de la réaction bizarre et inattendue que nous avons reçue de la part du public : la moitié des participants ont adoré la conférence, l'autre moitié l'a détestée. La moitié a adoré la conférence, l'autre moitié l'a détestée. L'implication (de la part de la moitié qui l'a détestée) était que tous les suppléments sont de l'"huile de serpent" et qu'il n'y a pas de science derrière tout cela. À cela, je réponds : "Bullsh@#". Le fait est qu'il y aura toujours des gens qui s'opposeront à l'utilisation des compléments alimentaires. Ce sont des gens qui n'ont rien à faire en tant que scientifiques (appliqués ou non). Leur approche dogmatique de la nutrition sportive est tout simplement idiote. C'est amusant. Si vous consommez des acides gras oméga-3 ajoutés à des aliments (comme le lait), c'est considéré comme acceptable. Mais dès qu'ils apparaissent dans un bouchon de gel, oh mon dieu, ils tombent dans la catégorie maléfique des suppléments. Lorsque vous mangez du poisson, vous consommez de la créatine. Mais il n'est pas question de mettre de la créatine en poudre dans un verre de jus de raisin et de le donner à un jeune lutteur. C'est pas possible ! Appelez votre député local. Nous devons tenir les enfants à l'écart de ce produit.

LOL. On peut dire que je n'ai pas de patience pour les idiots. Je crois que je tiens cela de mon père 🙂 .

Quoi qu'il en soit, l'objectif premier de l'ISSN est de promouvoir la SCIENCE et l'application de la nutrition sportive et de la catégorie des compléments alimentaires. Nous disposons aujourd'hui d'une revue scientifique de premier ordre (JISSN - Journal of the International Society of Sports Nutrition), de la meilleure conférence sur la nutrition sportive au monde et de quelques-uns des meilleurs et des plus brillants esprits au sein de notre comité consultatif. Nous sommes OUVERTS à toutes les idées et nous ne rejetons personne qui souhaite devenir membre. Sauf, bien sûr, s'il s'agit d'imbéciles dogmatiques qui boivent trop de Kool-Aid (jk).

Billy : Quelles sont les erreurs que les gens commettent lorsqu'ils prennent des compléments alimentaires ?

Dr. Antonio : La première erreur est qu'ils n'ont pas la moindre idée de la raison pour laquelle ils en prennent ! Ils en prennent parce que leur copain à la salle de sport en prend aussi. WTF ? Lisez un peu, voulez-vous ? Renseignez-vous. Rappelez-vous : LES OBJECTIFS DÉTERMINENT LES STRATÉGIES. Si votre objectif est de courir 5 km plus vite, votre stratégie de supplémentation est différente de celle d'une personne qui veut simplement être aussi grosse qu'une maison.

Le Dr Jose Antonio sait comment s'amuser. Il est une combinaison rare d'intello et de cool. LOL ! J'adore ce type !

Billy : La nutrition avant et après l'entraînement fait l'objet de nombreuses recherches. Quelle est la meilleure stratégie pour construire du muscle en ce qui concerne la nutrition avant et après l'entraînement ?

Dr. Antonio : Voici ce que je pense. Pour gagner de la masse musculaire squelettique, vous devez consommer une combinaison d'acides aminés essentiels (au moins 6 grammes), de protéines de lactosérum (peut-être 20 à 30 grammes de plus) et d'un peu de sucre (20 grammes) avant l'exercice. Sirotez ce même cocktail pendant l'entraînement. Puis, immédiatement après l'entraînement, consommez un gros bolus de PROTEINES ! Vous ne pouvez pas en consommer trop. Je suggère au moins 20 grammes de lactosérum/20 grammes de caséine après l'exercice. La whey inondera rapidement le système tandis que la caséine fournira un lent filet anti-catabolique. Oui, c'est vrai. Une goutte d'eauJ

Billy : Restons-en à la nutrition avant et après l'entraînement. Quelle est la meilleure stratégie si l'objectif principal est de brûler des graisses ?

Dr. Antonio : Ne consommez AUCUN glucide avant, pendant ou après l'entraînement. Je suggère de consommer de la caféine (5 mg de caféine par kg de poids corporel) avant l'entraînement avec environ 10 à 20 grammes de protéines de lactosérum (ou 5 à 10 grammes d'EAA). Buvez de l'eau pendant l'entraînement et consommez des protéines UNIQUEMENT après l'exercice. Au moins 40 grammes au total (mélange de lactosérum et de caséine).

Billy : Dernière question, si vous deviez recommander 3 à 5 suppléments que la plupart des gens devraient prendre, quels seraient-ils ?

Dr. Antonio : Mes cinq préférés sont

1. Créatine
2. Protéine de lactosérum (synchronisation des nutriments)
3. Vitamine D
4. Huile de poisson
5. Bêta-alanine

Billy : Merci Dr. Antonio ! Excellentes informations et très divertissantes ! Vous êtes l'homme de la situation !

BIO

Dr. Jose Antonio

Jose Antonio, Ph.D., FACSM, FNSCA, FISSN est le PDG et cofondateur de la Société internationale de nutrition sportive (ISSN). Le Dr Antonio est titulaire d'un doctorat de l'Université de Californie du Sud. Université du Texas Southwestern Medical Center (UTSWMC) dans le domaine de la plasticité des muscles squelettiques. Il a également effectué un stage post-doctoral en endocrinologie et métabolisme à l'UTSWMC. Il est le rédacteur en chef de Sports Nutrition Insider, le premier magazine spécialisé dans la nutrition sportive, et le co-rédacteur en chef de la publication Journal de la Société internationale de nutrition sportive. Il est actuellement professeur adjoint de sciences de l'exercice et de biologie à l'université Nova Southeastern de Davie, en Floride, et conseiller en sciences du sport pour VPX/Redline. En plus de dire ce qu'il pense, de se moquer de ceux qui le méritent et de lire des romans de Vince Flynn, il aime faire de l'outrigger paddle dans le sud de la Floride.

"Je recommande vivement le Certification CISSN C'est de loin la certification la plus précieuse au monde dans le domaine de la nutrition sportive et de la supplémentation.
~ Billy Beck III