Ingredienti:

• 5 albumi
• 1 uovo grande
• ½ tazza di farina d'avena, secca
• ½ tazza di salsa di mele non zuccherata
• ½ tazza di mirtilli
• ½ cucchiaino di cannella

Metodo di preparazione:

1. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore, tranne i mirtilli, e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere i mirtilli. Buon appetito!
2. Preriscaldare una padella antiaderente media. Spruzzare leggermente la padella con uno spray da cucina antiaderente.
3. Versare ¼ di tazza di pastella nella padella e cuocere fino a quando i bordi sono dorati. Capovolgere e cuocere l'altro lato fino a leggera doratura.