A verdade sobre "sem glúten"

A menos que esteja vivendo em uma caverna, você com certeza já ouviu falar sobre o "glúten" e como deve evitá-lo a todo custo. Ontem, encontrei-me com um novo cliente, um empresário muito bem-sucedido que quer perder 5 kg de gordura. Ele explicou o que come e disse: "Eu me alimento muito bem... não como glúten".

Então, eu lhe perguntei: "O que é glúten?"

Meu cliente não tinha a menor ideia do que era glúten. Ele é um homem brilhante; no entanto, há uma lição aqui.
Muitas vezes formamos crenças que não são verdadeiras e que não nos servem.
Em outro post, falarei mais sobre como lidar com crenças limitantes, mas, por enquanto, deixe-me dizer o que é o glúten....

O que é glúten?

O glúten é uma proteína encontrada em grãos como o trigo, a cevada e o centeio. Se você já comeu "carne" vegetariana sem carne, então você comeu glúten. Pães, cereais, bolos, pizza, bagels, massas de trigo... todos contêm glúten.

Você deve adotar a opção "sem glúten"?

Se você foi diagnosticado com doença celíaca ou se fez o teste de alergia alimentar ao trigo, evitar alimentos que contenham glúten é uma boa ideia. Na verdade, isso pode mudar sua vida para melhor.
No entanto, você deve se perguntar...

"Por que estou evitando o glúten?"

Esperamos que não seja porque alguém em sua aula de ioga lhe disse que isso fará você engordar e que é ruim.

Todas as pessoas são diferentes. Faça o teste. Se não quiser fazer o exame, elimine o glúten por 7 dias e veja por si mesmo. Como você se sente? Você tem mais energia? Você perdeu alguns quilos?

Você se sente melhor por ter cortado o glúten?
Ou é porque você cortou pães, massas e cereais e os substituiu por alimentos mais saudáveis, como carnes magras, legumes e frutas?

A verdade

O fato de um alimento ser rotulado como "sem glúten" não significa que ele seja bom para você. Tampouco fará com que você perca gordura.  Brownies sem glúten ainda são brownies. Se você quer ter um corpo de arrasar e ser capaz de arrasar, deve saber que não há segredos. Você precisa pensar bem e ver se isso é adequado para você, seu corpo e seus objetivos. Não há atalhos.

Antes de ir, você precisa ver isso....

Jimmy Kimmel, uma das pessoas mais engraçadas do universo, percebeu essa tendência emergente de não usar glúten e decidiu fazer a pergunta às pessoas. "O que é glúten?"

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