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Billy Beck: Gregg, molti potrebbero sapere come hai iniziato ad allenarti, quindi cominciamo da qui. Come hai iniziato?

Gregg Avedon: Tutto è iniziato 31 anni fa, quando sono entrata per la prima volta nella palestra del mio liceo. All'epoca avevo solo 15 anni e quel posto sembrava un santuario di Zeus! Mi è scattato subito qualcosa, fino al midollo, e ho capito che questa era la mia vocazione. A un'età così giovane mi sono dedicata completamente a imparare il più possibile sull'allenamento, l'alimentazione, l'integrazione e a scolpire il mio corpo. A 17 anni ho partecipato alla mia prima di 22 gare di bodybuilding e da allora è stato un viaggio incredibile e stimolante.

Gregg Avedon

Billy: Lei ha viaggiato in tutto il mondo (letteralmente) ed è riuscito a mantenere una condizione fisica ottimale. A cosa attribuisce il suo successo?

Gregg: Sì, ho percorso circa 3 milioni di miglia aeree. Se li mettiamo insieme, è come nel film Superman, quando volava intorno alla Terra per tornare indietro nel tempo... ve lo ricordate?!

La chiave per me è sempre stata la costanza. Misuro sempre una quantità di proteine in polvere sufficiente per ogni giorno di viaggio e ne misuro una porzione in bustine a chiusura ermetica per gli spuntini. Metto anche tutti i miei integratori in piccole bustine con chiusura a zip per ogni giorno di viaggio. Poi porto con me tonno in scatola o in busta, pollo e una serie di barrette proteiche di qualità. Appena arrivo sul posto, la prima cosa che faccio è trovare una buona palestra (che sia nell'hotel o nelle vicinanze) e un negozio di alimentari dove prendere acqua, insalata, yogurt, frutta e verdura. Non ceno mai fuori e scelgo di mangiare in camera con le cose che ho a disposizione. E mi idrato con molta acqua per tutto il viaggio! È tutta una questione di pianificazione e di attenzione ai propri obiettivi. Se ho questa mentalità, è facile mantenerla.

Billy: Lei ha scritto un libro fantastico intitolato "Muscle Chow". In esso ci sono tonnellate di ricette dal sapore fantastico e facili da realizzare. Potrebbe condividere con noi una delle sue ricette preferite?

Gregg: Ci sono voluti quasi due anni per scrivere quel libro e ho tantissime ricette di cui sono orgoglioso. Il bello di Muscle Chow è che l'ho scritto dal punto di vista dei ragazzi, quindi tutte le ricette sono facilissime da fare e molto nutrienti da mangiare. Il concetto del libro è suddiviso in tre fasi: la fase rilassata, la fase magra e la fase strappata. Vi propongo un'ottima ricetta della fase magra, chiamata "Pita all'insalata di pollo in 2 minuti".

PITA ALL'INSALATA DI POLLO IN 2 MINUTI

In soli tre semplici passaggi, potete preparare uno dei panini con insalata di pollo più gustosi di sempre. Quando sono di fretta e ho solo un paio di minuti (letteralmente), questo è un ottimo pasto. Basta tenere a portata di mano questi semplici ingredienti e il gioco è fatto: 2 minuti dall'inizio alla fine.

Ingredienti:

• 1 pita (scegliere la marca con meno grassi e sodio possibile)
• 1 lattina (3 once) di pollo a pezzi, sciacquata e scolata due volte
• 1 cucchiaino di panna acida senza grassi
• 1 cucchiaino di yogurt magro senza grassi
• 1 cucchiaino di senape marrone piccante
• Pizzico di aneto e pepe nero macinato
• ½ tazza di lattuga tagliuzzata

Come si prepara:

Fase 1: Mettete la pita nel tostapane e fatela tostare leggermente per riscaldarla.

Passo 2: In una ciotola, unire il pollo, la panna acida, lo yogurt, la senape, l'aneto e il pepe. Mescolare senza rompere il pollo.

Fase 3: Tagliare la pita a metà. Riempire ogni lato con ¼ di tazza di lattuga, quindi aggiungere l'insalata di pollo.

Buon divertimento!

Per 1 porzione

Dati nutrizionali:

192 calorie, 26 g di proteine, 18 carboidrati, 2,5 g di grassi totali, 3 g di fibre

Billy: Quali consigli può dare a chi vuole perdere la pancia e ottenere un six pack?

Gregg: Volete la versione annacquata e gentile o volete la realtà? Io dico di mantenere la realtà. La verità è che dovete decidere di farlo davvero! Vedo così tante persone che cercano il piano dietetico giusto, l'ultimo libro o il momento giusto per iniziare, quando in realtà tutto si riduce a una decisione. Billy, tu e io lo vediamo ogni volta che organizziamo la nostra Lean & Mean Challenge annuale. Con l'aiuto e la guida del nostro staff di personal trainer, i clienti imparano una lezione inestimabile su se stessi: ce l'hanno sempre avuta!

Quindi la verità è che tutto ciò che dovete fare per perdere la pancia e ottenere il vostro six-pack è mangiare una dieta semplice e pulita, fare 20-30 minuti di cardio 3-4 volte a settimana e allenarvi un paio di volte a settimana. Se riuscirete a farlo, sarete sulla buona strada per raggiungere finalmente il vostro obiettivo.

Billy: Dal momento che lei è il Maestro di vitaCi può illustrare una sua giornata alimentare tipo?

Gregg: Certo, ecco la mia dieta superfantastica per spaccarsi (voce di Arnold). La seguirò per 2 settimane, poi valuterò il mio stato di salute e apporterò qualche modifica.

• Svegliarsi: bere 16 once di acqua e poi bere una tazza di caffè.
• Colazione: 6 uova (2 intere) con pane tostato Ezekiel e olio di lino versato sul pane tostato.
• Spuntino: bevanda verde in polvere e un frutto.
• Pranzo: insalata grande con pollo o pesce alla griglia (senza condimento).
• Spuntino: yogurt greco magro con stevia, 7 mandorle e una mela.
• Spuntino: bevanda in polvere a base di verdure o un frullato di proteine da 1 misurino mescolato con acqua.
• Cena: pollo, pesce, tacchino o manzo magro con verdure e quinoa o riso integrale.
• Spuntino tardivo: tazza di tisana

Se lo fate per 2 settimane, vi garantisco che avrete un aspetto e una sensazione molto diversi!

Tutto il meglio. Grazie Billy,

Gregg Avedon

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