Nota dello chef: Questo è un buon condimento da usare se il pasto totale è carente di grassi. Si può sempre togliere l'olio e aggiungere un po' d'acqua.

Ingredienti:

• ½ cucchiaino di olio extravergine di oliva
• 2 cucchiaini di aceto di vino rosso
• 1/8 di cucchiaino di splenda
• ¼ di cucchiaino di scalogno tritato
• pizzico di sale kosher
• pizzico di pepe macinato

Ripartizione nutrizionale:

• Carboidrati: 0.5g
• Grasso: 2.3g
• Calorie: 22

Metodo di preparazione:

1. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene. Versare la lattuga nel condimento e servire.