Un grande combattente mi raccontò una volta la storia di un aspirante artista marziale. Era veloce come un fulmine e colpiva con una tale potenza che pochi uomini riuscivano a resistere a un solo colpo. Quando gli chiesero quale fosse il suo segreto, rispose: "Sia nella vittoria che nella sconfitta, mi chiedo quale sia la mia debolezza. Poi lo chiedo a molti altri. Una volta individuato il punto debole, festeggio perché ora so dove concentrare le mie energie".

Regola #1

"Cercate di capire cosa ha impedito il vostro successo in passato e poi conquistatelo".
-Billy Beck III

I 7 peccati che seguono sono i più comuni deterrenti al successo di una dieta. Man mano che li leggete, individuate quali vi hanno messo in crisi in passato. Una volta che siete consapevoli del vostro "nemico", potete fermarlo prima che vi ostacoli.

SIN #1. Sovraccarico di informazioni:

Siamo nell'era dell'informazione e di conseguenza ci sono più informazioni di quelle che ognuno di noi potrebbe mai assorbire e tanto meno applicare. Con una tale abbondanza di informazioni, si crea sempre più confusione. Non è raro che io riceva più di cento e-mail al giorno in cui mi si chiede quale dieta "funziona". La metodologia più efficace per "tagliare i ponti" è il QUIZ. Ho sviluppato il QUIZ per filtrare le informazioni in modo da arrivare rapidamente al nocciolo della questione. Queste semplici domande sono il fondamento dell'analisi scientifica e vi permetteranno di diventare i migliori "esperti" di voi stessi.

Il QUIZ

1. Questo piano è vivibile?

• Posso integrarlo nella mia vita come un'abitudine?
• Posso andare a mangiare fuori?
• Posso seguirlo con un'agenda fitta di impegni?

Per quanto efficace possa essere un piano, non ha valore se non è sostenibile.

2. Limita qualche sostanza nutritiva?

I nutrienti essenziali di base sono sei:

• Acqua
• Vitamine
• Minerali
• Proteine
• Carboidrati
• Grasso

Poiché i nutrienti sopra elencati sono essenziali per la vita, qualsiasi dieta o piano alimentare che elimini o limiti notevolmente l'assunzione di uno qualsiasi di essi è estremamente malsano e produrrà risultati temporanei, se non nulli. Quando il corpo inizia a percepire la privazione, contrattacca lo sforzo. Il corpo lotterà sempre per sopravvivere. L'eliminazione dei nutrienti porta all'eliminazione.

3. Chi fornisce le informazioni/ricerche?

• La ricerca è di parte o non di parte?
• Chi finanzia la ricerca?

Forse l'azienda di cui si sta testando il prodotto o la teoria. Questo è spesso il caso.

4. Il fornitore delle informazioni trae un vantaggio monetario?

Rimarrete stupiti da ciò che le persone sono disposte a fare o a dire per fare soldi a spese degli altri. Determinate sempre la fonte delle informazioni.

5. Il fornitore ha un'esperienza comprovata di risultati positivi con questa metodologia?

Spesso, nell'arena del fitness, i cosiddetti "esperti di fitness" sono semplicemente i portavoce di un'azienda o sedicenti personal trainer che non hanno un solo cliente.

Il Quiz è una tecnica rapida ed efficace per eliminare la maggior parte della spazzatura che viene messa in circolazione da esperti marketer che cercano solo di fare soldi.

SIN #2. Mangiare troppo:

La sovralimentazione è l'errore più comune e più evidente. Tutti, prima o poi, siamo colpevoli di questo peccato ed è del tutto normale. Il problema sta nel fatto che è lui a controllare voi, anziché voi a controllare lui. Mangiare più cibo di quanto il corpo ne abbia bisogno in una sola seduta porta a un giro sulle montagne russe di desiderio e abbuffate. Mi spiego meglio.

Ogni boccone di cibo che viene mangiato viene utilizzato in uno dei seguenti modi:

1. Viene utilizzata come energia e dissipata dal corpo sotto forma di calore.
2. Viene utilizzato per ricostruire i tessuti corporei (guarigione e crescita).
3. Viene immagazzinato come grasso.

Il corpo ha bisogno solo di una certa quantità di cibo alla volta. Si noti che ho detto "ha bisogno". Una volta che l'organismo riceve la giusta quantità di nutrienti per l'energia e la riparazione, il resto viene immagazzinato come grasso, a meno che, ovviamente, non si abbia un metabolismo mostruosamente veloce, allora le calorie in più vengono dissipate dal corpo come calore.

In fondo:

Mangiare troppo cibo in una sola volta o nel corso della giornata porta all'accumulo di grasso e a continue voglie.

SIN #3. Sotto Mangiare:

L'obiettivo principale del corpo è la sopravvivenza. Non gli importa nulla del suo aspetto. Quando la maggior parte delle persone cerca di liberare il proprio corpo dal grasso, non mangia abbastanza. Come spiegherò nel prossimo capitolo, questo porta a voglie intense, a eventuali abbuffate e rende il corpo più efficiente nell'immagazzinare l'antiestetico grasso corporeo.

SIN #4. Mangiare cibi a basso contenuto di ottani

Non tutti gli alimenti sono creati uguali. Alcuni alimenti aiutano a bruciare i grassi, mentre altri li ingrassano. Per ottenere un corpo magro e scolpito, è indispensabile capire quali sono gli alimenti amici dei bruciagrassi e quali i nemici. Permettetemi di presentarvi i vostri nemici.

Cibi a basso contenuto di ottani

Quali sono i tipi di alimenti da evitare per la maggior parte del tempo?

1. Zuccheri e carboidrati molto elaborati.
2. Alimenti ad alto contenuto di grassi saturi e di acidi grassi trans
3. Alcool

Zuccheri e carboidrati fortemente trasformati

L'America è la nazione più grassa sulla faccia della terra. Gli americani consumano anche più zucchero di qualsiasi altra nazione del pianeta: ben 168 libbre di zucchero a persona all'anno. Sull'etichetta degli alimenti, lo zucchero può essere mascherato dietro molte identità diverse.

Succo di canna puro, succo di frutta concentrato, miele, melassa, saccarosio, fruttosio, destrosio, maltosio, lattosio, sciroppo di mais, sciroppo di riso integrale, ecc.

Quando si ingerisce uno zucchero semplice, questo viene assorbito rapidamente. Questo provoca un aumento immediato dei livelli di zucchero nel sangue. L'organismo risponde rilasciando l'ormone insulina nel sangue. Il compito dell'insulina è quello di eliminare lo zucchero in eccesso. Ne spinge una piccola quantità nel tessuto muscolare e il resto viene immagazzinato come grasso, a meno che la persona non abbia un metabolismo veloce. In questo caso, l'eccesso viene dissipato dal corpo sotto forma di calore. Tuttavia, sia che si abbia un metabolismo veloce o lento, c'è un aspetto negativo. Quando l'insulina aumenta, l'ormone antagonista, il glucagone, viene soppresso. Il glucagone è l'ormone che libera il grasso corporeo immagazzinato. Permette di bruciare il grasso corporeo.

Non è possibile bruciare i grassi quando si mangiano zuccheri o carboidrati altamente trasformati!

In questo periodo i meccanismi che favoriscono l'utilizzo dei grassi sono compromessi.

Carboidrati altamente trasformati può essere qualsiasi cosa che si presenti in una confezione. Questi agiscono come gli zuccheri nell'organismo. Quando un alimento viene sbiancato o trasformato, perde gran parte dei suoi nutrienti. Gli alimenti privi di nutrienti sono spesso etichettati come "calorie vuote" e vengono utilizzati come energia o immagazzinati come grasso. Per evitare questo tipo di alimenti, scegliete quelli più vicini alla loro fonte naturale. Per esempio, una patata al forno è una patata estratta dalla terra e cotta. Si tratta di una scelta eccellente rispetto al purè istantaneo, che si presenta sotto forma di fiocchi. Alcuni esempi sono il pane bianco, la pasta bianca, i prodotti da forno e praticamente tutto ciò che si trova nelle corsie dei negozi di alimentari. Gli alimenti che cercate si trovano nel perimetro del negozio.

Grassi saturi

Ormai saprete sicuramente che i grassi saturi non sono salutari. Numerosi studi hanno messo in relazione una dieta ricca di grassi saturi con le malattie cardiovascolari. Esistono molti tipi di grassi, ma per semplicità li divideremo in saturi e insaturi. I grassi saturi sono solidi a temperatura ambiente e derivano da fonti animali. Alcuni esempi di alimenti ad alto contenuto di grassi saturi sono il burro, la margarina, la salsiccia, la pancetta, i cheeseburger, le ciambelle e quasi tutto ciò che si compra quando si è ancora seduti in macchina. Quando vengono ingeriti, i grassi saturi vengono utilizzati per uno dei due scopi seguenti:

1. Utilizzato per l'energia
2. Immagazzinato come grasso

I grassi insaturi sono i grassi sani. Derivano da fonti vegetali e sono liquidi a temperatura ambiente. Questi grassi svolgono una serie di funzioni, come il trasporto di vitamine liposolubili, l'ammortizzazione degli organi interni e i precursori degli ormoni. Poiché svolgono un'ampia gamma di azioni nell'organismo, è meno probabile che vengano immagazzinati come grasso. Alcune fonti eccellenti di grassi insaturi sono l'olio di semi di lino, il burro di arachidi naturale, le noci crude non salate, l'avocado e i pesci d'acqua fredda come il salmone.

Acidi grassi idrogenati o trans

La nuova minaccia alla nostra salute e al nostro corpo è l'idrogenazione. L'idrogenazione è un processo che trasforma un grasso "buono" in un grasso "cattivo"! Perché mai qualcuno vorrebbe farlo? $$$ Lo scopo dell'idrogenazione è quello di solidificare un olio in modo da renderlo simile a un alimento vero e proprio, come il burro.

Il processo di idrogenazione è importante per il marketing e la vendita degli alimenti perché ne migliora la spalmabilità, la consistenza, la "sensazione in bocca" e aumenta la durata di conservazione.

Secondo il dottor Joseph Mercola, "nel processo di idrogenazione, l'olio vegetale viene fatto reagire sotto pressione con idrogeno gassoso a 250-400oF per diverse ore in presenza di un catalizzatore come il nichel o il platino". In questo modo si ottiene una sostanza chimicamente alterata e prodotta dall'uomo, nota come acidi grassi trans (o "grassi trans"). I grassi trans si trovano in alimenti come l'accorciamento vegetale, alcune margarine, cracker, caramelle, prodotti da forno, biscotti, snack, cibi fritti, condimenti per insalate e alimenti trasformati, tra cui molte "barrette nutrizionali". È importante capire che i grassi trans sono prodotti dall'uomo e, oltre a rappresentare una minaccia per la salute, vengono facilmente immagazzinati come grasso.

Alcool

Mi dispiace.

Se si vuole perdere grasso corporeo, è necessario astenersi il più possibile dall'alcol. Consiglio di limitare il consumo di alcolici a non più di un bicchiere a settimana. Tenete presente che si tratta di un drink di dimensioni normali, non di un secchio di birra.

L'alcol è il più semplice degli zuccheri. Dopo aver trascorso un po' di tempo nello stomaco, gli zuccheri semplici passano attraverso lo sfintere pilorico nella prima parte dell'intestino tenue, il duodeno. Come si ricorderà, gli zuccheri semplici vengono assorbiti rapidamente, provocando un drastico aumento della glicemia. Il pancreas cerca di porre rimedio alla situazione rilasciando insulina. L'insulina è responsabile dell'eliminazione degli zuccheri in eccesso nel sangue. Lo zucchero in eccesso può essere immagazzinato come grasso o bruciato dal corpo come calore. Tuttavia, il glucagone, l'ormone antagonista dell'insulina, viene soppresso. Il glucagone è l'ormone responsabile del rilascio dei grassi. In sostanza, il colpevole è il rapido assorbimento degli zuccheri semplici. L'alcol viene assorbito attraverso la mucosa dello stomaco, quindi i livelli di insulina salgono alle stelle rispetto agli zuccheri semplici. Questo è evidente quando si butta giù un bicchierino di alcol e lo si sente immediatamente.

SIN #5. Saltare i pasti

Saltare i pasti è una delle chiavi per ingrassare. Crea un ambiente interno in cui il corpo immagazzina prontamente il pasto successivo che entra proprio dove non lo si vuole. Come si apprenderà in seguito, la giusta combinazione di alimenti e i tempi giusti innescano esplosioni metaboliche che accelerano il metabolismo e creano l'ambiente ormonale perfetto per bruciare continuamente i grassi.

SIN #6 Mancanza di pianificazione e preparazione

Dopo aver studiato le abitudini dei miei clienti di maggior successo, posso affermare con la massima sicurezza che chi trascura di guardare avanti raggiungerà il successo solo per fortuna. Le probabilità di successo aumentano notevolmente con la preparazione e la pianificazione. Senza un'adeguata pianificazione e preparazione, la capacità di sviluppare le abitudini nutrizionali necessarie a creare un cambiamento fisico vi sfuggirà sicuramente. Il poeta francese del diciannovesimo secolo, Victor Hugo, ha detto la cosa migliore,

"Chi ogni mattina pianifica le operazioni della giornata e le esegue, ha un filo che lo guiderà nel labirinto della vita più impegnativa. Ma dove non si fa un piano, dove la gestione del tempo è affidata solo al caso, presto regnerà il caos".

SIN #7. Affidarsi solo alla dieta:

Se seguite ogni dettaglio e ogni lezione di questo corso, vedrete un piccolo cambiamento. Se si svolgono determinate attività che stimolano il corpo a un cambiamento maggiore, è possibile massimizzare il proprio potenziale genetico e raggiungere il proprio massimo fisico di sempre. Lo stimolatore chiave è un piano di allenamento fisico sistematico e progressivamente impegnativo. La dieta da sola non basta a creare un fisico magro e cesellato. Nella maggior parte dei casi, porterà a una perdita di muscoli e a un aspetto molle e flaccido. Per dirla tutta: non vi piacerà il vostro aspetto nudo.