Nota do chef: Você pode adicionar outros vegetais, como cebola e cogumelos, para criar sua própria versão desse sanduíche.

Ingredientes

• 2 fatias de pão integral moído na pedra
• 1 fatia de queijo americano sem gordura
• 3 onças de carne de peru assada no forno
• 2 fatias de tomate
• 1 clara de ovo cada
• sal kosher a gosto
• a gosto pimenta do reino moída

Detalhamento nutricional:

• Proteína: 23g
• Carboidratos: 46g
• Fibra: 6.5g
• Gordura: 2.6g
• Calorias: 299

Método de preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
2. Pré-aqueça uma frigideira média em fogo médio-alto.
3. Primeiro, coloque uma fatia de pão e adicione o peru, o queijo e os tomates. Para finalizar, coloque a outra fatia de pão por cima.
4. Coloque a clara de ovo em uma tigela, tempere-a com sal e pimenta e bata-a com um garfo até ficar homogênea.
5. Mergulhe um lado do sanduíche na clara de ovo. Vire o sanduíche e mergulhe o outro lado na clara de ovo.
6. Borrife a frigideira quente com spray de cozinha antiaderente sem gordura e coloque o sanduíche. Quando o ovo/pão estiver levemente dourado, vire o sanduíche na frigideira e coloque-o no forno. Cozinhe o sanduíche no forno por 10 a 12 minutos até que o peru esteja quente e o queijo derretido. Sirva.