Inhaltsstoffe

• 1 Portion Vollkornteig Rezept
• 1 Esslöffel zuckerarme (kohlenhydratarme) Barbecuesauce
• ¼ Tasse dünn geschnittene rote Zwiebeln
• 3 Unzen Hühnerbrust ohne Haut
• nach Geschmack koscheres Salz
• nach Geschmack gemahlener Pfeffer

Aufschlüsselung der Nährwerte:

• Eiweiß: 20g
• Kohlenhydrate: 36g
• Fasern: 5g
• Fett: 1.7g
• Kalorien: 239

Methode der Zubereitung:

1. Legen Sie einen Pizzastein in den Ofen und heizen Sie ihn für 30 Minuten auf 500 Grad vor.
2. Den Backofen auf 450 Grad herunterschalten.
3. Rollen Sie den Weizenvollkornteig aus, bis er etwa 1/8 Zoll dick ist. Streuen Sie etwas Maismehl auf das Peal (ein Holzpaddel, mit dem die Pizza in den Ofen geschoben wird) und legen Sie den Teig darauf.
4. Eine Sautierpfanne auf hoher Stufe erhitzen. Leicht mit fettfreiem Antihaft-Spray einsprühen. Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenbrust in der Pfanne auf beiden Seiten anbraten. Schneiden Sie das Hähnchen in dünne Streifen. (Keine Sorge, die Mitte ist noch nicht ganz durchgebraten. Es wird auf der Pizza fertig gegart.)
5. Die Barbeque-Sauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Zwiebeln und das Hähnchenfleisch darauf geben und die Pizza auf den Pizzastein im Ofen schieben. 9-11 Minuten backen, bis die Kruste knusprig ist. In vier Scheiben schneiden und servieren.