Ingredientes:

• ½ xícara de farinha de aveia
• 1 colher de proteína em pó de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ colher de chá de sal marinho não refinado
• 1/2 xícara de leitelho com baixo teor de gordura
• 2 claras de ovos grandes
• 2 colheres de sopa de água
• 1 pacote de adoçante sem calorias (recomenda-se stevia)
• Luz de equilíbrio inteligente com moderação (opcional)
• Pouca geleia de morango sem açúcar (opcional)

Método de preparação:

1. Combine todos os ingredientes secos e misture bem.
2. Adicione os ovos, a água e o leitelho e misture até incorporar.
3. Coloque uma frigideira antiaderente com spray de cozinha sem gordura em fogo médio. Quando a frigideira estiver quente, coloque quatro panquecas na frigideira (duas colheres de sopa de massa para cada panqueca). Cozinhe as panquecas até que comecem a ficar marrons nas bordas. Vire as panquecas e borrife novamente a frigideira com spray de cozinha sem gordura.
4. Retire as panquecas da frigideira e espalhe levemente a manteiga smart balance e/ou a geleia sem açúcar por cima.

Análise nutricional:

• Receita: 12 panquecas
• Tamanho da porção: 6 panquecas
• Calorias: 388
• 42,7 g de proteína / 37,8 g de proteína / 7,2 g de gordura