Que tipos de alimentos você deve evitar na maior parte do tempo?

1. Açúcares e carboidratos altamente processados.
2. Alimentos ricos em gordura saturada e ácidos graxos trans
3. Álcool

Açúcares e carboidratos altamente processados

Os Estados Unidos são a nação mais gorda da face da Terra. Os americanos também consomem mais açúcar do que qualquer outro país do planeta - uma quantidade impressionante de 168 libras de açúcar por pessoa por ano. Em um rótulo de alimento, o açúcar pode estar disfarçado por trás de muitas identidades diferentes.

Suco de cana puro, suco de fruta concentrado, mel, melaço, sacarose, frutose, dextrose, maltose, lactose, xarope de milho, xarope de arroz integral, etc.

Quando um açúcar simples é ingerido, ele é absorvido rapidamente. Isso causa um aumento imediato nos níveis de açúcar no sangue. O corpo responde liberando o hormônio insulina na corrente sanguínea. A função da insulina é remover o excesso de açúcar. Ela empurrará uma pequena quantidade para o tecido muscular e o restante será armazenado como gordura, a menos que a pessoa tenha um metabolismo rápido. Nesse caso, o excesso é dissipado do corpo como calor. Entretanto, independentemente de você ter um metabolismo rápido ou lento, há um lado negativo. Quando a insulina aumenta, o hormônio antagônico, o glucagon, é suprimido. O glucagon é o hormônio que libera a gordura corporal armazenada. Ele permite que você queime gordura corporal.

Não é possível queimar gordura quando se come açúcar ou carboidratos altamente processados!

Os mecanismos que promovem a utilização da gordura são prejudicados durante esse período.

Carboidratos altamente processados pode ser qualquer coisa que venha em uma embalagem. Eles agem de forma semelhante aos açúcares no corpo. Quando um alimento é branqueado ou processado, ele perde grande parte de seus nutrientes. Os alimentos que não têm nutrientes são geralmente rotulados como "calorias vazias" e são usados como energia ou armazenados como gordura. Para evitar esses tipos de alimentos, escolha os que estão mais próximos de sua fonte natural. Por exemplo, uma batata assada é uma batata retirada do solo e assada. Essa é uma excelente opção em comparação com o purê de batatas instantâneo, que vem em forma de flocos. Alguns exemplos incluem pão branco, massas brancas, itens de padaria e praticamente tudo o que você encontra nos corredores de um supermercado. Os alimentos que você está procurando são encontrados no perímetro da loja.

O que está acontecendo com a Fruit?

As frutas contêm uma grande quantidade de antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras, e são muito saudáveis. Embora sejam saudáveis, elas contêm um açúcar chamado frutose. Em algumas pessoas "sensíveis ao açúcar", isso pode afetar negativamente os níveis de açúcar no sangue. A outra desvantagem da digestão simples dos açúcares é a falta de um efeito "térmico" ou de aumento do metabolismo. Os carboidratos de alta octanagem, como o arroz integral, a aveia e a batata, têm uma resposta de queima de calorias duas a três vezes maior do que a dos açúcares simples. Não estou dizendo que as frutas são ruins, mas sim que, se quiser eliminar a gordura do corpo, há opções melhores. Para obter os melhores resultados, combine porções visivelmente iguais de uma proteína magra, carboidrato rico em amido e um vegetal fibroso a cada 2-3 horas. Entretanto, se você adora frutas e não consegue viver sem elas, é melhor combiná-las com uma fonte magra de proteína. Por exemplo, coma um pêssego com queijo cottage com baixo teor de gordura.

Gorduras saturadas

A esta altura, tenho certeza de que você sabe que as gorduras saturadas não são saudáveis. Há vários estudos que relacionam uma dieta rica em gorduras saturadas a doenças cardiovasculares. Há muitos tipos de gorduras, mas, para simplificar, vamos dividi-las em saturadas e insaturadas. As gorduras saturadas são sólidas em temperatura ambiente e são derivadas de fontes animais. Alguns exemplos de alimentos ricos em gorduras saturadas incluem manteiga, margarina, salsicha, bacon, cheeseburgers, donuts e quase tudo o que você compra quando ainda está sentado no carro. Quando ingeridas, as gorduras saturadas são usadas para uma de duas finalidades:

1. Usado para energia
2. Armazenado como gordura

As gorduras insaturadas são as gorduras saudáveis. Elas são derivadas de fontes vegetais e são líquidas em temperatura ambiente. Essas gorduras são usadas para uma série de funções, como transportadores de vitaminas solúveis em gordura, amortecimento de órgãos internos e precursores de hormônios. Como elas desempenham uma variedade tão grande de ações no corpo, é menos provável que sejam armazenadas como gordura. Algumas excelentes fontes de gorduras insaturadas são óleo de linhaça, manteiga de amendoim natural, nozes cruas, abacate e peixes de água fria, como o salmão.

Ácidos graxos hidrogenados ou trans

A mais nova ameaça à nossa saúde e ao nosso corpo é a hidrogenação. A hidrogenação é um processo que transforma uma gordura "boa" em uma gordura "ruim"! Por que alguém iria querer fazer isso? $$$ O objetivo da hidrogenação é solidificar um óleo para que ele possa se assemelhar a alimentos reais, como a manteiga.

O processo de hidrogenação é importante no marketing e na venda de alimentos porque melhora a capacidade de espalhar, a textura, a "sensação na boca" e aumenta o prazo de validade.

De acordo com o Dr. Joseph Mercola, "no processo de hidrogenação, o óleo vegetal reage sob pressão com gás hidrogênio a 250 - 400oF por várias horas na presença de um catalisador, como níquel ou platina". Isso resulta em uma substância quimicamente alterada, produzida pelo homem, conhecida como ácidos graxos trans (ou "gordura trans"). As gorduras trans são encontradas em alimentos como gordura vegetal, algumas margarinas, bolachas, doces, produtos de panificação, biscoitos, salgadinhos, frituras, molhos para salada e alimentos processados, incluindo muitas "barras nutricionais". É importante perceber que as gorduras trans são produzidas pelo homem e, além de representarem uma ameaça à saúde, são facilmente armazenadas como gordura.

Álcool

Desculpe.

Se quiser perder gordura corporal, você deve se abster de álcool o máximo possível. Recomendo limitar o consumo de álcool a não mais do que um drinque por semana. Lembre-se de que esse é um drinque de tamanho normal, não um balde de cerveja.

O álcool é o mais simples dos açúcares. Depois de passar algum tempo no estômago, os açúcares simples passam pelo esfíncter pilórico para a primeira parte do intestino delgado, o duodeno. Como você deve se lembrar, os açúcares simples são absorvidos rapidamente, causando um aumento drástico nos níveis de açúcar no sangue. O pâncreas tenta remediar a situação liberando insulina. A insulina é responsável por remover o excesso de açúcar na corrente sanguínea. O excesso de açúcar pode ser armazenado como gordura ou queimado no corpo como calor. No entanto, o glucagon, o hormônio antagonista da insulina, é suprimido. O glucagon é o hormônio responsável pela liberação de gordura. Em essência, a taxa de absorção rápida dos açúcares simples é a culpada. O álcool é absorvido pelo revestimento do estômago; portanto, os níveis de insulina aumentam muito mais do que os dos açúcares simples. Isso fica evidente quando alguém toma uma dose de álcool e sente o efeito instantaneamente.

Concentre-se no que você deseja,

Billy Beck III

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