Ecco una ricetta creata dallo chef nutrizionista sportivo Chris Anderson. Chris è una rara miscela di scienziato e artista. Non c'è nessuno migliore quando si tratta di creare deliziosi pasti orientati ai risultati. Questi pancake sono ricchi di proteine e carboidrati buoni (Fuel Meal). Sono perfetti anche quando si è in viaggio. Si possono riscaldare o mangiare freddi. In ogni caso, il sapore è ottimo!
Di solito li mangio tra un cliente e l'altro o se sono a un seminario, opto per questi piuttosto che per una barretta o un frullato.
Quando si tratta di bruciare i grassi, costruire i muscoli e avere energia, il CIBO REALE REGNA.
Pancake ai mirtilli facili e veloci
Ingredienti
- 1 tazza di farina d'avena (io preferisco l'avena senza glutine)
- 3 albumi
- 1/2 tazza di ricotta a basso contenuto di grassi
- 2 cucchiai di estratto di cannella
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 20 mirtilli
Metodo di preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti, tranne i mirtilli, in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere i mirtilli e mescolare alla pastella.
- Preriscaldare una padella antiaderente di medie dimensioni a fuoco medio. Spruzzare leggermente con uno spray da cucina antiaderente.
- Versare 1/4 della pastella nella padella finché non è abbastanza solida da poter essere girata. Terminare la cottura del pancake sull'altro lato.
- Mangiateli! 🙂
"Bob's Red Mill Gluten Free Oats" Se siete sensibili al glutine (come la maggior parte delle persone), optate per questi.
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Ho appena provato questi! Sono davvero buoni! Grazie Billy
Ho provato a farli stamattina: non c'era abbastanza liquido per poterli frullare e, anche dopo aver aggiunto un po' di latte, non erano ancora "versabili". Dovrebbe esserci dell'acqua o del latte nella lista degli ingredienti? Oppure la mia ricotta è troppo densa? Inoltre, c'è qualche motivo per non includere l'uovo intero (con il tuorlo)? Questo potrebbe dare un po' più di sapore (leggermente insipido con gli ingredienti attuali).
Ciao Blayne, potrebbe essere la ricotta. Quella che uso io non è molto densa, ma d'altra parte non sono uno chef. Infatti, ho sbagliato le prime tre volte che li ho fatti. Cucinare è sicuramente un'abilità che va sviluppata. Io sto ancora imparando. 🙂
Provate a fare così, invece di un frullatore mettete gli ingredienti in una ciotola. Iniziate con la farina d'avena e poi, con una forchetta o una frusta, mescolate gli albumi.
È possibile aggiungere 1 tuorlo ogni 3 albumi. Quindi aggiungere un ingrediente extra, 1/4 di tazza di salsa di mele non zuccherata. Aggiungete poi ogni ingrediente assicurandovi di mescolarlo completamente prima di aggiungere il successivo. Fatemi sapere come va. Grazie Blayne!
Grazie Billy, domani proverò di nuovo questa ricetta con queste modifiche e vedrò come va...
La ricetta sembra ottima. Non vedo l'ora di provarli. Ne ho ancora un po' da un'altra ricetta, quindi dovrò mangiarli per primi 😉
Per chi ama assolutamente i pancake, questi sono un'altra grande opzione. Forse dovrebbero chiamarsi "Pancake virili". Grazie BB3
Lol!