Quién soy yo para hacer una reseña de un libro? Quizá el mayor empollón que conozcas 😀 ¿Quieres pruebas? Leo de 1 a 3 libros (dependiendo del tamaño) cada semana y lo he hecho durante años. ¿Los sábados por la noche? Bueno, a menudo me encontrarás en la librería local. Ah, sí, y conozco a muchas de las personas que escriben los libros también, lo que me lleva al impresionante post de hoy. Mi amigo, Jeff O'Connell, amablemente se tomó un momento de su apretada agenda y me permitió entrevistarle sobre su libro, Sugar Nation.

Billy: Jeff, ¿cómo empezaste en la industria del fitness?
Jeff: Estaba cursando estudios de posgrado en la UCLA, con la vista puesta en entrar en el FBI o la DEA, cuando empecé a escribir por mi cuenta para ayudar a pagarme los estudios. Rápidamente me di cuenta de que era ahí donde estaba mi pasión -por no hablar de mi capacidad-, así que tomé ese camino. Al principio me costó mucho, pero al final conseguí el puesto más bajo de la redacción, el de redactor, en FLEX.
Tras años de duro trabajo, llegué a ser redactor jefe de Músculos y Fitnessluego redactor ejecutivo en Salud masculinay ahora redactor jefe de Bodybuilding.com. También he sido el cómplice literario de varias celebridades (LL Cool J, Mario López, etc.) en sus libros de salud y fitness. Hyperion Books acaba de publicar mi primera obra en solitario, Nación del azúcar.

Billy: Hace poco leí Nación del azúcar. Creo que todo el mundo debería leerlo. Está excepcionalmente escrito. El libro se desarrolla como una película al tiempo que te llena la cabeza de poderosa información. ¿Qué le inspiró a escribir este libro? Nación del azúcar?
Jeff: En primer lugar, gracias por las amables palabras y la crítica, Billy. El libro se inspiró en una experiencia personal. En 2006, me enteré de que mi padre, con el que no hablaba desde hacía 20 años, había perdido una pierna a causa de la diabetes. Una semana más tarde, un análisis de sangre que me habían hecho anteriormente dio un resultado de prediabetes. Y eso que estaba delgada.
Me pilló totalmente por sorpresa, a pesar de trabajar en Salud masculina. Lo que me hizo preguntarme, ¿cuántas otras personas de todos los tipos corporales andaban por ahí sin ser conscientes de esta sigilosa enfermedad? Quería ayudarles y también quería ayudarme a mí mismo. Así que averigüé todo lo que pude sobre la prevención y el tratamiento de la diabetes de tipo 2 y escribí un artículo titulado "La diabetes del delgado" para la revista Salud masculina. Esta característica se convirtió en el modelo Nación del azúcar.
Billy: ¿Puede resumir brevemente de qué trata este libro?
Jeff: Mi libro explica por qué y cómo la diabetes de tipo 2 y su precursora, la prediabetes, han pasado de ser notas médicas a pie de página hace un siglo a convertirse en una epidemia hoy en día, una tan vasta que uno de cada tres estadounidenses adultos tiene ahora un problema importante de azúcar en sangre. Examino la enfermedad como una persona delgada prediabética cuyo padre murió recientemente de diabetes de tipo 2. Como resultado, cuestiono muchos de los supuestos sobre la enfermedad y su prevención y tratamiento. He llegado a la conclusión de que el cambio de estilo de vida es la única solución que puede funcionar en toda la sociedad, y que las principales organizaciones sanitarias (A) no logran que este imperativo sea suficientemente conocido y claro y (B) a menudo dan consejos equivocados sobre el estilo de vida cuando intentan transmitir el mensaje.
Mi editor describe el género como memorias prescriptivas, lo que significa que intento enseñar a los lectores a controlar el azúcar en sangre y evitar la diabetes de tipo 2 a través del prisma de mi propia experiencia e historia familiar. En el libro se entretejen anécdotas personales, algunos reportajes de investigaci Salud masculina-consejos y estrategias.
Billy: ¡Gracias Jeff! ¡Eso fue impresionante!
Como profesional de la salud con 14 años de experiencia en la práctica y muchos años de formación profesional y diplomas en química de los alimentos y enfermedades, la diabetes no se produce por estar gordo o consumir azúcares, etc. Es un trastorno inflamatorio y de deshidratación. Por otra parte, el consejo dietético común de reducir los carbohidratos y aumentar las proteínas sólo conduce a esta enfermedad aún más, ya que la mayoría de las proteínas como la carne son inflamatorias y aumentan las dietas libres de carbohidratos que promueven más la deshidratación.
Pat O'Brien, CAYP, CCH, AADP, AHG