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Billy Beck: Gregg, es posible que mucha gente sepa ahora cómo empezaste a hacer ejercicio, así que empecemos por ahí. ¿Cómo empezaste?

Gregg Avedon: Todo empezó hace 31 años, cuando entré por primera vez en el gimnasio de mi instituto. Entonces sólo tenía 15 años y el lugar parecía un santuario de Zeus. Inmediatamente sentí algo en mi interior y supe que ésta era mi vocación. A una edad tan temprana me dediqué por completo a aprender todo lo posible sobre entrenamiento, nutrición, suplementación y esculpir mi cuerpo. Cuando cumplí 17 años participé en mi primera de 22 competiciones de culturismo y desde entonces ha sido un viaje increíble e inspirador.

Gregg Avedon

Billy: Ha viajado por todo el mundo (literalmente) y ha conseguido mantenerse en plena forma física. ¿A qué atribuye su éxito?

Gregg: Sí, he recorrido unos 3 millones de millas aéreas. Si los encadenas, es como en la película de Superman, cuando volaba alrededor de la Tierra para volver atrás en el tiempo... ¿te acuerdas?

Para mí, la clave siempre ha sido la constancia. Siempre mido la cantidad suficiente de proteína en polvo para cada día de mi viaje y meto una ración en bolsitas con cremallera del tamaño de un tentempié. También pongo todos mis suplementos en bolsitas zip-top para cada día de viaje. También llevo atún enlatado o en bolsas, pollo y una variedad de barritas de proteínas decentes. En cuanto llego al lugar, lo primero que hago es buscar un buen gimnasio (ya sea en el hotel o cerca de él) y una tienda de comestibles donde pueda comprar agua, ensalada, yogur, fruta y verdura. Nunca ceno fuera y opto por comer en mi habitación con las cosas que tengo. Y me hidrato con mucha agua durante todo el viaje. Se trata de planificar con antelación y ser consciente de cuáles son tus objetivos. Si tengo esa mentalidad, es fácil mantenerla.

Billy: Usted escribió un gran libro llamado "Muscle Chow". En él, tienes montones de recetas con un sabor increíble y fáciles de hacer. ¿Podría compartir con nosotros una de sus recetas favoritas?

Gregg: He tardado casi dos años en escribirlo y tengo muchas recetas de las que estoy orgulloso. Lo mejor de Muscle Chow es que lo escribí desde la perspectiva de los hombres, así que todas las recetas son muy fáciles de hacer y muy nutritivas. El concepto del libro está dividido en tres fases: la fase relajada, la fase delgada y la fase madura. Te voy a dar una gran receta de la fase magra llamada "Ensalada de Pollo Pita en 2 Minutos".

ENSALADA DE POLLO DE PITA EN 2 MINUTOS

En sólo tres sencillos pasos, puedes preparar uno de los sándwiches de ensalada de pollo más sabrosos. Cuando tengo prisa y sólo dispongo de un par de minutos (literalmente), esta es una comida estupenda. Sólo tienes que tener estos sencillos ingredientes a mano, y es un broche de presión-2 minutos de principio a fin.

Ingredientes:

• 1 pan de pita (elija la marca con menos grasa y sodio que encuentre)
• 1 lata (3 onzas) de pollo en trozos, enjuagado y escurrido dos veces
• 1 cucharadita de nata agria sin grasa
• 1 cucharadita de yogur natural desnatado
• 1 cucharadita de mostaza marrón picante
• Una pizca de condimento de eneldo y pimienta negra molida
• ½ taza de lechuga picada

Cómo hacerla:

Paso 1: Poner el pan de pita en el horno tostador y tostar ligeramente para calentar

Segundo paso: En un bol, mezclar el pollo, la nata agria, el yogur, la mostaza y el eneldo y la pimienta. Mezclar sin deshacer el pollo.

Tercer paso: Cortar el pan de pita por la mitad. Rellene cada lado con ¼ de taza de la lechuga y, a continuación, añada la ensalada de pollo.

¡Que aproveche!

Para 1 ración

Información nutricional:

192 calorías, 26 g de proteínas, 18 carbohidratos, 2,5 g de grasa total, 3 g de fibra

Billy: ¿Qué consejo podría dar a alguien que quiere perder barriga y conseguir un six pack?

Gregg: ¿Quieres la versión aguada y amable o quieres la realidad? Yo digo que seamos realistas. La verdad es que tienes que decidirte a hacerlo de verdad. Veo a tantas personas buscando el plan de dieta adecuado, el último libro o el momento adecuado para empezar cuando todo se reduce realmente a una decisión. Billy, tú y yo lo vemos cada vez que hacemos nuestro reto anual Lean & Mean Challenge. Con la ayuda y orientación de nuestro equipo de entrenadores personales, los clientes aprenden una valiosa lección sobre sí mismos: ¡lo llevaban dentro todo el tiempo!

Así que la verdad es que todo lo que realmente necesita hacer para perder la barriga y obtener su paquete de seis es comer una dieta simple y limpia, hacer 20-30 minutos de cardio 3-4 veces a la semana, y hacer ejercicio un par de veces a la semana. Si usted puede hacer eso, usted estará bien en su manera de alcanzar finalmente su meta.

Billy: Puesto que usted es el Maestro de vivirlo¿Podría explicarnos cómo es un día típico de comida para usted?

Gregg: Claro, esta es mi dieta superfantástica (voz de Arnold). Voy a hacer esto durante 2 semanas y luego evaluar dónde estoy y hacer algunos ajustes.

• Despertar: beber 4 litros de agua y después tomar un café.
• Desayuno: 6 huevos (2 enteros) con tostadas Ezekiel y aceite de lino rociado sobre las tostadas.
• Merienda: bebida verde en polvo y una pieza de fruta
• Almuerzo: ensalada grande con pollo o pescado a la plancha por encima (sin aliño)
• Merienda: yogur griego desnatado con stevia, 7 almendras y una manzana.
• Merienda: bebida verde en polvo o un batido de proteínas de 1 cacito mezclado con agua.
• Cena: pollo, pescado, pavo o ternera magra con verduras y quinoa o arroz integral
• Merienda tardía: taza de té de hierbas

Si lo haces durante dos semanas, ¡te garantizo que te verás y te sentirás muy diferente!

Te deseo lo mejor. Gracias Billy,

Gregg Avedon

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