Haferflocken-Pfannkuchen

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse schnelle Haferflocken
• ½ Tasse Eiweiß (3)
• ½ Tasse fettarmer Hüttenkäse
• 2 Teelöffel Zimtextrakt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Esslöffel Erdbeerkonfitüre (Smucker's light)

Wegbeschreibung

1. Alles zu einem dicken Teig verrühren.
2. Dann in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie fest genug sind, um gewendet zu werden.
3. Nach der Zubereitung mit der Konfitüre bestreichen und verzehren.

Viel Spaß!

Billy Beck III