一位伟大的格斗家曾给我讲过一个有抱负的武术家的故事。他出手快如闪电，力大无穷，很少有人能承受住他的一击。当被问及秘诀是什么时，他回答说："无论胜利还是失败，我都会问自己，我的弱点是什么？然后再问许多人。一旦找出弱点，我就会庆祝，因为现在我知道该把精力集中在哪里了"。

规则 #1

"找出过去阻碍你成功的因素，然后征服它"。
比利-贝克三世

以下七宗罪是阻碍节食成功最常见的因素。当你读完这些内容时，请找出哪些是你过去曾走过的弯路。一旦你意识到自己的 "敌人"，你就能在它阻碍你之前阻止它。

SIN #1.信息超载：

现在是信息时代，因此信息量之大是我们任何人都无法吸收的，更不用说应用了。面对如此丰富的信息，人们的困惑也越来越多。我每天收到一百多封电子邮件，询问哪种减肥方法 "有效"，这种情况并不少见。最有效的 "剔除垃圾 "方法就是 "智力测试"。我开发 QUIZ 的目的是过滤信息，以便快速找到核心问题。这些简单的问题是科学分析的基础，能让你成为自己最好的 "专家"。

测验

1.这个计划可行吗？

• 我能否将其作为一种习惯融入我的生活？
• 我能出去吃饭吗？
• 我能否在繁忙的工作中坚持下去？

无论计划多么有效，如果不能持续，就毫无价值。

2.是否限制了任何营养成分？

有六种基本的必需营养素：

• 水
• 维生素
• 矿物
• 蛋白质
• 碳水化合物
• 脂肪

由于上述营养素都是生命所必需的，因此，任何取消或大幅限制其中任何一种营养素摄入量的节食或饮食计划都是极其不健康的，即使能产生效果，也只是暂时的。当身体开始感觉到匮乏时，它就会反击。身体总是会为生存而斗争。排除营养会导致终止。

3.谁提供信息/研究？

• 研究有无偏颇？
• 谁在资助研究？

嗯......也许是其产品或理论正在接受测试的公司。这种情况经常发生。

4.信息提供者是否从中获利？

你会惊奇地发现，为了赚钱，人们会牺牲他人的利益。一定要确定信息的来源。

5.提供商是否有使用这种方法取得积极成果的良好记录？

很多时候，在健身领域，所谓的 "健身专家 "只是某个公司的代言人，或者是自封的私人教练，他们没有一个客户。

测验是一种快速有效的技术，可以消除那些只想赚钱的精明营销人员所发布的大部分垃圾信息。

单 #2.吃得过饱

暴饮暴食是最常见、最明显的错误。我们或多或少都会犯这样的错误，这完全没有问题。问题在于它控制了你，而不是你控制了它。一次进食超过身体所需的食物会导致过山车般的渴望和暴饮暴食。让我来解释一下。

吃下的每一粒食物都会被用于以下方式之一：

1. 它被用作能量，并以热量的形式从体内散发出去。
2. 用于重建身体组织（愈合和生长）
3. 它会以脂肪的形式储存起来。

人体每次只需要一定量的食物。注意，我说的是 "需要"。一旦人体摄入适量的营养用于能量和修复，剩下的就会以脂肪的形式储存起来，当然，除非你的新陈代谢快得离谱，否则多余的热量就会以热能的形式从体内散发出去。

底线

一次或一天中吃太多食物会导致脂肪囤积和持续的饥饿感。

单 #3.正在进食

身体的主要目标是生存。它根本不在乎你看起来像什么。当大多数人试图去除体内的脂肪时，他们吃得不够多。正如我将在下一章中解释的那样，这会导致强烈的饥饿感，最终导致暴饮暴食，并使身体更有效地储存难看的身体脂肪。

单 #4.食用 "低辛烷值 "食物

并非所有食物都是一样的。有些食物有助于燃烧脂肪，而有些食物则会增加脂肪。为了让你拥有苗条的身材，必须了解哪些食物是你燃烧脂肪的朋友，哪些是你的敌人。请允许我向您介绍您的敌人。

低辛烷值食品

您应该在大多数时间避免食用哪类食物？

1. 糖和大量加工的碳水化合物。
2. 饱和脂肪和反式脂肪酸含量高的食物
3. 酒精

糖和大量加工的碳水化合物

美国是地球上最胖的国家。美国人消耗的糖也比地球上任何其他国家都多，每人每年高达 168 磅。在食品标签上，糖可以伪装成许多不同的身份。

纯甘蔗汁、浓缩果汁、蜂蜜、糖浆、蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、玉米糖浆、糙米糖浆等。

当摄入单糖时，它会被迅速吸收。这会导致血糖水平立即升高。人体的反应是向血液中释放荷尔蒙--胰岛素。胰岛素的作用是清除多余的糖分。胰岛素会将少量糖分推入肌肉组织，其余糖分则会以脂肪的形式储存起来，除非患者的新陈代谢速度很快。在这种情况下，多余的糖分会以热量的形式排出体外。然而，无论新陈代谢快慢，都有一个缺点。当胰岛素升高时，拮抗激素胰高血糖素就会受到抑制。胰高血糖素是释放体内储存脂肪的激素。它能让你燃烧体内脂肪。

吃糖或高度加工的碳水化合物无法燃烧脂肪！

在此期间，促进脂肪利用的机制会受到损害。

高度加工的碳水化合物 可以是任何有包装的东西。它们在人体内的作用很像糖。食物经过漂白或加工后，营养成分会大量流失。缺乏营养的食物通常被贴上 "空热量 "的标签，它们要么被用作能量，要么被储存为脂肪。为了避免这类食物，应选择更接近天然来源的食物。例如，烤马铃薯是从地里拔出来烤制的马铃薯。与片状的速溶马铃薯泥相比，这是一个很好的选择。白面包、白面条、烘焙食品以及您在杂货店货架上找到的任何食品都是如此。您要找的食品都在商店的周边。

饱和脂肪

现在，我相信大家都知道饱和脂肪不利于健康。大量研究表明，饱和脂肪含量高的饮食与心血管疾病有关。脂肪有很多种，但为了简单起见，我们将它们分为饱和脂肪和不饱和脂肪。饱和脂肪在室温下呈固态，来源于动物。饱和脂肪含量较高的食物包括黄油、人造黄油、香肠、培根、芝士汉堡、甜甜圈，以及您坐在车里时购买的几乎所有食物。摄入饱和脂肪有两种用途：

1. 用于能源
2. 储存为脂肪

不饱和脂肪是健康脂肪。它们来自植物，在室温下呈液态。这些脂肪具有多种功能，如脂溶性维生素的运输者、内脏器官的缓冲剂和激素的前体。由于不饱和脂肪在人体内的作用如此广泛，它们不太可能以脂肪的形式储存起来。亚麻籽油、天然花生酱、无盐生坚果、鳄梨和三文鱼等冷水鱼都是不饱和脂肪的极佳来源。

氢化或反式脂肪酸

氢化是对我们健康和身体的最新威胁。氢化是一个将 "好 "脂肪变成 "坏 "脂肪的过程！为什么有人要这么做？$$$ 氢化的目的是使油脂凝固，从而使其类似于黄油等真正的食品。

氢化过程对食品的营销和销售非常重要，因为它能改善食品的涂抹性、质地和 "口感"，并延长保质期。

根据约瑟夫-麦考拉博士的说法，"在氢化过程中，植物油在250-400oF的压力下与氢气发生反应，并在镍或铂等催化剂的作用下持续数小时。这就产生了一种经过化学变化的人造物质，即反式脂肪酸（或 "反式脂肪"）。反式脂肪存在于植物起酥油、某些人造黄油、饼干、糖果、烘焙食品、饼干、零食、油炸食品、沙拉酱和加工食品（包括许多 "营养棒"）等食品中。重要的是要认识到反式脂肪是人造的，除了对健康构成威胁外，它们还很容易以脂肪的形式储存起来。

酒精

对不起。

如果你想减掉身上的脂肪，那么你必须尽可能地戒酒。我建议每周饮酒不超过一杯。请记住，这是一杯正常大小的饮料，而不是一桶啤酒。

酒精是最简单的糖类。单糖在胃中停留一段时间后，会通过幽门括约肌进入小肠的第一部分--十二指肠。您可能还记得，单糖会被迅速吸收，导致血糖水平急剧升高。胰腺试图通过释放胰岛素来纠正这种情况。胰岛素负责清除血液中多余的糖分。多余的糖分可能会以脂肪的形式储存起来，或以热量的形式从体内燃烧掉。然而，胰高血糖素（胰岛素的拮抗激素）会受到抑制。胰高血糖素是负责释放脂肪的激素。从本质上讲，单糖的快速吸收率是罪魁祸首。酒精是通过胃黏膜吸收的，因此胰岛素水平会比单糖更高。当一个人喝下一杯酒后，就会立即感觉到这一点。

单 #5.不吃饭

不吃饭是增加脂肪的关键之一。它创造了一个内部环境，让身体很容易将下一餐储存在你不想要的地方。正如你稍后将了解到的，正确的食物组合和时间安排会引发新陈代谢爆炸，加快新陈代谢，为持续燃烧脂肪创造完美的荷尔蒙环境。

单 #6 缺乏规划和准备

在研究了我最成功客户的习惯之后，我可以非常自信地说，那些忽视前瞻性的人只能靠运气获得成功。有了准备和计划，成功的几率就会大大增加。如果没有适当的计划和准备，你肯定无法养成改变身体状况所需的营养习惯。十九世纪法国诗人维克多-雨果说得好

"每天清晨计划好一天的事务并按计划行事的人，他的生活就像一条线，将指引他穿越最繁忙的生活迷宫。但是，如果没有计划，如果只是把时间的支配权交给偶然事件，那么很快就会陷入混乱"。

单 #7.仅靠饮食：

如果你遵循本课程中的每一个细节和每一堂课，你就会看到微小的变化。如果你有某些活动能刺激身体发生更大的变化，那么你就能最大限度地发挥遗传潜能，达到身体的最佳状态。关键的刺激因素是一个系统的、循序渐进的、具有挑战性的体能训练计划。仅靠饮食并不能塑造出健美的体型。在大多数情况下，饮食会导致肌肉减少，看起来松松垮垮。直说吧--你不会喜欢自己裸体的样子。