Dit is een recept van chef-kok Chris Anderson, een sportvoedingsdeskundige voor fijnproevers. Chris is die zeldzame mix van wetenschapper en kunstenaar. Er is niemand beter als het gaat om het creëren van heerlijke resultaatgerichte maaltijden. Deze pannenkoeken zitten boordevol eiwitten en goede koolhydraten (Fuel Meal). Ze zijn ook geweldig voor onderweg. Je kunt ze opwarmen of koud eten. Ze smaken in beide gevallen heerlijk!
Meestal eet ik deze tussen klanten door of als ik op een seminar ben, kies ik voor deze in plaats van een reep of een shake.
Als het gaat om vet verbranden, spieren opbouwen en energie krijgen, geldt ECHT VOEDSEL.
Snelle en makkelijke bosbessenpannenkoeken
Ingrediënten
- 1 kop havermout (ik geef de voorkeur aan glutenvrije havermout)
- 3 eiwitten
- 1/2 kop magere kwark
- 2 theelepels kaneelextract
- 1 theelepel vanille-extract
- 20 bosbessen
Bereidingsmethode
- Mix alle ingrediënten behalve de bosbessen in een blender tot een gladde massa.
- Voeg de bosbessen toe en meng door het beslag.
- Verwarm een middelgrote pan met antiaanbaklaag voor op middelhoog vuur. Spray de pan licht in met antiaanbakspray.
- Giet 1/4 van het beslag in de pan tot het stevig genoeg is om om te draaien. Bak de pannenkoek verder gaar aan de andere kant.
- Eet ze op! 🙂
"Bob's Red Mill Gluten Free Oats" Als je gevoelig bent voor gluten (en dat zijn de meeste mensen), kies dan voor deze.
Nederlands 
English 
简体中文 
Français 
Deutsch 
Italiano 
日本語 
Português do Brasil 
Español
Heb deze net geprobeerd! Ze zijn erg lekker! Bedankt Billy
Ik probeerde deze vanochtend te maken - er was lang niet genoeg vloeistof om ze in een blender te mengen, en zelfs nadat ik een beetje melk had toegevoegd, waren ze nog steeds niet "gietbaar". Moet er water of melk in de ingrediëntenlijst staan? Of is mijn kwark gewoon te dik? Is er ook een reden waarom het hele ei (met dooier) er niet in zit? Dit geeft ze misschien wat meer smaak (een beetje flauw met de huidige ingrediënten).
Hoi Blayne, Het kan aan de kwark liggen. Die ik gebruik is niet erg dik, maar ik ben dan ook geen kok. De eerste 3 keer dat ik ze maakte, heb ik ze zelfs verpest. Koken is zeker een vaardigheid die ontwikkeld moet worden. Ik ben nog steeds aan het leren. 🙂
Probeer dit eens, in plaats van een blender doe je de ingrediënten in een kom. Begin met de havermout en meng dan met een vork of garde de eiwitten erdoor.
Je kunt 1 dooier per 3 eiwitten toevoegen. Voeg vervolgens een extra ingrediënt toe, 1/4 kopje ongezoete appelmoes. Voeg vervolgens elk ingrediënt toe en zorg ervoor dat je het volledig mengt voordat je het volgende toevoegt. Laat me weten hoe het gaat. Bedankt Blayne!
Bedankt Billy, ik ga dit recept morgen nog eens proberen met deze aanpassingen en kijken hoe het gaat...
Dat recept ziet er geweldig uit. Ik kan niet wachten om ze te proberen. Ik heb er nog een paar over van een ander recept, dus die moet ik eerst maar eens opeten 😉
Voor iemand die absoluut van pannenkoeken houdt, zijn deze ook een geweldige optie. Misschien moeten ze "Mannelijke pannenkoeken" heten. Bedankt BB3
Lol!