{"id":36,"date":"2010-09-14T00:00:00","date_gmt":"2010-09-14T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.billybeck.com\/\/wordpress\/effective-eating\/the-eat-principles-the-five-habits-of-nutritional-mastery"},"modified":"2017-09-18T17:11:33","modified_gmt":"2017-09-18T21:11:33","slug":"i-principi-alimentari-le-cinque-abitudini-della-padronanza-nutrizionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/billybeck.com\/it\/effective-eating\/the-eat-principles-the-five-habits-of-nutritional-mastery","title":{"rendered":"I principi EAT: le cinque abitudini della padronanza nutrizionale"},"content":{"rendered":"

1. Mangiare cibi ad alto numero di ottani<\/strong><\/h2>\n

Mangiare cibi ad alto numero di ottani accelera il metabolismo. Gli alimenti ad alto numero di ottani sono quelli che si avvicinano il pi\u00f9 possibile alla loro fonte naturale. Gli alimenti che bruciano pi\u00f9 calorie nell'atto della digestione contengono di solito pi\u00f9 nutrienti e sono i pi\u00f9 sani. Se volete sapere come determinare quali sono gli alimenti migliori da mangiare, ponetevi questa domanda:<\/p>\n

Da dove viene?<\/strong><\/em><\/h3>\n

Se dovete pensarci per pi\u00f9 di qualche secondo, probabilmente non \u00e8 una buona idea mangiarlo. Considerate questo:<\/p>\n

Qual \u00e8 il migliore?<\/strong><\/em><\/h3>\n

Patate al forno o fiocchi di patate istantanei?<\/p>\n

Sono entrambe patate, giusto?<\/strong><\/em><\/h3>\n

Una patata al forno viene dalla terra; la si pulisce dallo sporco, la si cuoce e la si mangia.<\/p>\n

I fiocchi di patate istantanei provengono dalla terra ma vengono poi cotti, schiacciati e polverizzati. In ogni fase di lavorazione, le sostanze nutritive vengono rimosse o distrutte al punto da avere un valore nutrizionale molto scarso. Il risultato finale: La fibra \u00e8 stata rimossa; pertanto, sar\u00e0 assorbita molto rapidamente, causando un conseguente aumento dei livelli di insulina e una diminuzione del glucagone.<\/p>\n

Questo impedisce al corpo di bruciare i grassi accumulati. Un altro aspetto negativo \u00e8 che, dal momento che le macchine hanno \"digerito\" per voi, brucerete meno calorie nell'atto di elaborare il cibo (un effetto termico ridotto).<\/p>\n

Un altro esempio \u00e8 quello della mela rispetto al succo di mela. Entrambi sono salutari, ma il succo di mela \u00e8 stato privato delle fibre e quindi viene assorbito rapidamente come una bibita. Questo blocca i depositi di grasso. \u00c8 meglio optare per la mela e tenerla vicino alla sua fonte naturale.<\/p>\n

2. Mangiare la giusta combinazione di alimenti<\/strong><\/h2>\n

La combinazione di alimenti ottimale per accendere le capacit\u00e0 brucia-grassi dell'organismo \u00e8 la combinazione di una proteina magra e di un carboidrato ad alto numero di ottani. Secondo l'indice glicemico, i carboidrati amidacei (come le patate bianche) vengono assorbiti rapidamente e, se mangiati da soli, possono portare a un aumento massiccio dei livelli di zucchero nel sangue. Molti \"esperti\" hanno condannato patate, carote e altri alimenti di questo tipo per questo motivo. Tuttavia, questo \u00e8 vero solo quando la patata o un altro carboidrato amidaceo viene mangiato da solo e in grandi quantit\u00e0. Quando \u00e8 stata l'ultima volta che avete visto qualcuno ordinare solo una patata? O qualcuno che si muoveva per strada mangiando una patata mentre fischiettava Dixie?<\/p>\n

Ricordate che stiamo combinando altri due elementi, una proteina magra e altri carboidrati ad alto numero di ottani come le verdure fibrose. I grassi delle proteine magre e le fibre delle verdure ritardano l'assorbimento e consentono un rilascio costante di glucosio nel sangue. In questo modo si crea un ambiente ormonale ottimale per aumentare la massa muscolare magra e bruciare i grassi come combustibile.<\/p>\n

3. Mangiare ogni 2 - 3 ore<\/strong><\/h2>\n

L'effetto brucia-calorie che un pasto ottimale produce dura dalle tre alle quattro ore; \u00e8 quindi saggio mangiare spesso. Per comprendere appieno questo principio, salite in macchina e accendete il motore. Ascoltate il motore al minimo. Consideratelo come il vostro metabolismo. Il metabolismo \u00e8 la velocit\u00e0 con cui elaboriamo il cibo o il carburante. Pi\u00f9 veloce \u00e8 il metabolismo, pi\u00f9 veloce \u00e8 il consumo di carburante. Quando si preme il pedale dell'acceleratore, il veicolo utilizza una quantit\u00e0 maggiore di carburante senza muoversi. Il corpo umano ha la stessa reazione quando consuma un pasto ottimale.<\/p>\n

In questo esempio, l'auto si esaurisce dopo tre o quattro ore, cos\u00ec come il corpo. Se non si aggiunge carburante, il veicolo si blocca. Quando questo accade nel corpo umano, i livelli di zucchero nel sangue si abbassano. I bassi livelli di zucchero nel sangue provocano di solito episodi di abbuffate. L'organismo desidera una fonte di carburante immediata e fonti di energia dense. Zucchero<\/em> e grasso!<\/em> Il tipico americano si lascia prendere dallo stress della vita quotidiana e non si prende il tempo di mangiare frequentemente. Questo si traduce in cene abbondanti e abbuffate notturne. Mangiando ogni tre ore, invece, \u00e8 come se si stimolasse il metabolismo durante la giornata. Quando inizia a rallentare, si mangia per riattivarlo.<\/p>\n

Principio BB3<\/strong><\/h3>\n
\n

Se volete accelerare il metabolismo e bruciare i grassi, mangiate ogni 2-3 ore. Se mangiare ogni 2 o 3 ore dipende dal vostro appetito.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

4. Bere abbastanza acqua pulita<\/strong><\/h2>\n

L'acqua \u00e8 il nutriente pi\u00f9 importante. Ogni secondo di ogni giorno, nel vostro corpo avvengono letteralmente miliardi e miliardi di reazioni chimiche. Con uno schiocco di dita 7 miliardi di cellule epatiche muoiono e istantaneamente altri 7 miliardi si riproducono. Per ognuna di queste reazioni chimiche \u00e8 necessaria l'acqua. O viene immessa (idrolisi) o tolta (sintesi disidratazione). Quando l'acqua non \u00e8 presente nelle quantit\u00e0 necessarie, le reazioni avvengono comunque, ma sono molto meno efficienti. Per cos\u00ec dire, \"sbagliano a sparare\". Questo porta a un calo di energia, a una mancanza di attenzione e concentrazione e alla ritenzione idrica, che compromette la capacit\u00e0 dell'organismo di rilasciare i grassi. Bere semplicemente pi\u00f9 acqua durante la giornata spesso allevia questi sintomi. Quanto?<\/p>\n

Principio BB3<\/strong><\/h3>\n
\n

L'acqua \u00e8 il nutrimento pi\u00f9 importante.<\/strong>
\nFormula per l'assunzione giornaliera di acqua<\/strong>
\nPeso corporeo (libbre) X 0,5 = Minimo di once d'acqua da bere al giorno<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

Ad esempio:<\/strong> Una persona che pesa 200 libbre dovrebbe consumare 100 oz. o 3 litri di acqua al giorno.<\/p>\n

\n

Domanda comune<\/strong><\/h3>\n

\"Pensavo che tutti dovessero bere 8 bicchieri d'acqua al giorno\".<\/em><\/p>\n

L'acqua \u00e8 presente in ogni cellula del corpo. In effetti, il corpo \u00e8 composto da circa 70% di acqua. Detto questo, un linebacker di 250 kg ha molte pi\u00f9 cellule di una donna di 130 kg. Pensare che il linebacker e la donna di 130 chili abbiano lo stesso fabbisogno di acqua sarebbe assurdo. \u00c8 evidente che l'uomo attivo di 250 chili ha bisogno di una quantit\u00e0 maggiore di liquidi al giorno per mantenere una salute ottimale e la capacit\u00e0 di bruciare i grassi. 8 bicchieri per tutti? Assolutamente no.<\/p>\n<\/div>\n

5. Mangiare la giusta quantit\u00e0 di cibo<\/strong><\/h2>\n

Le persone sono state indotte a pensare che mangiando meno si possa perdere pi\u00f9 grasso. Ora sapete che \u00e8 necessario molto di pi\u00f9 che mangiare meno e che \u00e8 importante che tutti e cinque i principi EAT siano rispettati. Per spiegare l'errore di mangiare meno e basta \u00e8 necessario comprendere la prima legge della termodinamica. Questa legge afferma che l'energia non pu\u00f2 essere n\u00e9 creata n\u00e9 distrutta, ma solo cambiata di forma. Nel corpo umano, l'energia viene calcolata in chilocalorie o, per i nostri scopi, in calorie. Le calorie sono come i litri di benzina di un veicolo. Sono una misura della quantit\u00e0 di carburante che ingeriamo.<\/p>\n

La prima legge della termodinamica \u00e8 in vigore ogni giorno della vostra vita, che vi piaccia o no. Per esempio, supponiamo che oggi abbiate mangiato un totale di 2.000 calorie e che la vostra attivit\u00e0 totale durante la giornata abbia bruciato 2.000 calorie. Secondo la legge, il vostro peso rimarrebbe invariato. Ora diciamo che siete usciti a cena e alla fine della giornata avete ingerito un totale di 3.000 calorie. Si tratta di 1.000 calorie in eccesso che verranno dissipate dal corpo come calore o immagazzinate come grasso corporeo. Se questo modello di alimentazione e di non esercizio fisico si verificasse per una settimana, allora 7.000 calorie o due chili verrebbero immagazzinati come grasso.<\/p>\n

Supponiamo di assumere un totale di 2.000 calorie nel corso della giornata. Stimolate il tessuto muscolare con un allenamento di resistenza e fate un po' di esercizio aerobico sul tapis roulant. Si bruciano in totale 500 calorie. Poich\u00e9 avete bisogno di 2.000 calorie al giorno per rimanere invariati e ne avete consumate 2.500, il vostro corpo \u00e8 costretto a ricorrere a fonti di energia alternative. In un leggero deficit calorico, l'organismo brucia il grasso corporeo immagazzinato. Nell'arco di una settimana, con questo tipo di programma, si utilizzano 3.500 calorie immagazzinate o un chilo di grasso.<\/p>\n

Attenzione!<\/strong><\/h2>\n

Quando le persone sentono questo, di solito si accende una lampadina!<\/p>\n

\"Beh, se mangio solo 1.000 calorie e mi alleno il doppio del tempo, perder\u00f2 grasso 4 volte pi\u00f9 velocemente. Non vedo l'ora!\".<\/em><\/p>\n

Aspetta, Poncho! Se fosse cos\u00ec facile non staresti leggendo questo articolo. Potreste voler leggere pi\u00f9 volte la prossima sezione, perch\u00e9 questo \u00e8 il principio pi\u00f9 abusato e frainteso, ma anche il pi\u00f9 critico da afferrare.<\/p>\n

L'obiettivo principale del corpo \u00e8 la sopravvivenza. Quando viene privato delle quantit\u00e0 di cibo necessarie, reagisce eliminando il tessuto metabolicamente attivo - il muscolo. Diversi studi confermano che per ogni dieci chili persi in una tipica dieta da fame, da quattro a sei chili provengono dai muscoli. Qualsiasi tipo di dieta da fame aumenta la capacit\u00e0 del corpo di immagazzinare il grasso!<\/em> Lasciatemelo ripetere. Qualsiasi tipo di dieta da fame aumenta la capacit\u00e0 del corpo di immagazzinare il grasso!<\/em><\/p>\n

Le persone che riescono a perdere peso con una dieta da fame appaiono molli e vengono spesso definite \"magre\". Avranno il tono muscolare e la definizione di un tricheco e assomiglieranno pi\u00f9 a una figura di cera che si scioglie che a un'opera d'arte. Non \u00e8 una bella immagine...<\/p>\n

Quanto si mangia?<\/strong><\/h2>\n

A meno che non vi stiate preparando per un servizio fotografico o non stiate indossando pochissimi vestiti davanti ad altre persone, \u00e8 meglio non contare le calorie. Tuttavia, c'\u00e8 un tempo e un luogo per misurare il cibo e contare le calorie, ma solo una volta acquisite le nozioni di base. Altrimenti si rischia di impazzire. Mangiare deve essere piacevole e non un compito banale. Per il momento, mangiate finch\u00e9 non siete soddisfatti, ma non sazi. Poich\u00e9 il senso di saziet\u00e0 \u00e8 una risposta ritardata, \u00e8 fondamentale mangiare con attenzione. Prima di iniziare fate 10 respiri profondi. Questo calmer\u00e0 il sistema nervoso e convoglier\u00e0 pi\u00f9 sangue verso il tratto digestivo per favorire la digestione. Ora accettate la sfida dei 30 morsi. Come dice il nome, masticate ogni singolo pezzo 30 volte. Se siete impazienti come me, troverete la sfida dei 30 bocconi un valido avversario. Se combinata con gli altri principi di EAT, vi permetter\u00e0 di controllare la fame e le voglie e di assorbire pi\u00f9 nutrienti da ogni boccone. Non \u00e8 necessario seguire la sfida dei 30 morsi per sempre. Provate a farlo per un pasto o ogni volta che vi sentite stressati. Questa semplice strategia, se applicata, fa miracoli.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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