{"id":49,"date":"2005-08-13T00:00:00","date_gmt":"2005-08-13T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.billybeck.com\/\/wordpress\/effective-eating\/low-octane-foods"},"modified":"2017-09-20T12:48:54","modified_gmt":"2017-09-20T16:48:54","slug":"alimentos-de-bajo-octanaje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/billybeck.com\/es\/effective-eating\/low-octane-foods","title":{"rendered":"Alimentos de bajo octanaje"},"content":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 tipos de alimentos debe evitar la mayor\u00eda de las veces?<\/strong><\/h3>\n
    \n
  1. Az\u00facares y carbohidratos muy procesados.<\/li>\n
  2. Alimentos ricos en grasas saturadas y \u00e1cidos grasos trans<\/li>\n
  3. Alcohol<\/li>\n<\/ol>\n

    Az\u00facares y carbohidratos muy procesados<\/strong><\/h3>\n

    Estados Unidos es el pa\u00eds m\u00e1s obeso del mundo. Los estadounidenses tambi\u00e9n consumen m\u00e1s az\u00facar que cualquier otra naci\u00f3n del planeta: la friolera de 168 libras de az\u00facar por persona y a\u00f1o. En la etiqueta de un alimento, el az\u00facar puede ocultarse tras muchas identidades diferentes.<\/p>\n

    Zumo de ca\u00f1a puro, zumo de fruta concentrado, miel, melaza, sacarosa, fructosa, dextrosa, maltosa, lactosa, jarabe de ma\u00edz, jarabe de arroz integral, etc.<\/p>\n

    Cuando se ingiere un az\u00facar simple, se absorbe r\u00e1pidamente. Esto provoca un aumento inmediato de los niveles de az\u00facar en sangre. El organismo responde liberando la hormona insulina en el torrente sangu\u00edneo. La funci\u00f3n de la insulina es eliminar el exceso de az\u00facar. Empujar\u00e1 una peque\u00f1a cantidad hacia el tejido muscular y el resto se almacenar\u00e1 en forma de grasa, a menos que la persona tenga un metabolismo r\u00e1pido. En ese caso, el exceso se disipa fuera del cuerpo en forma de calor. Sin embargo, tanto si se tiene un metabolismo r\u00e1pido como lento, hay un inconveniente. Cuando aumenta la insulina, se suprime la hormona antagonista, el glucag\u00f3n. El glucag\u00f3n es la hormona que libera la grasa corporal almacenada. Permite quemar grasa corporal.<\/p>\n

    \u00a1No se puede quemar grasa cuando se come az\u00facar o carbohidratos muy procesados!<\/strong><\/p>\n

    Los mecanismos que favorecen la utilizaci\u00f3n de las grasas se ven alterados durante ese periodo.<\/p>\n

    Hidratos de carbono muy procesados<\/em><\/strong> puede ser cualquier cosa que venga envasada. \u00c9stos act\u00faan de forma muy parecida a los az\u00facares en el organismo. Cuando un alimento se blanquea o procesa pierde gran parte de sus nutrientes. Los alimentos que carecen de nutrientes suelen etiquetarse como \"calor\u00edas vac\u00edas\" y se utilizan como energ\u00eda o se almacenan en forma de grasa. Para evitar este tipo de alimentos, elija los que est\u00e9n m\u00e1s cerca de su fuente natural. Por ejemplo, una patata asada es una patata arrancada de la tierra y horneada. Es una opci\u00f3n excelente comparada con el pur\u00e9 de patatas instant\u00e1neo, que viene en forma de copos. Algunos ejemplos son el pan blanco, las pastas blancas, los productos de panader\u00eda y casi cualquier cosa que se encuentre en los pasillos de una tienda de comestibles. Los alimentos que busca se encuentran en el per\u00edmetro de la tienda.<\/p>\n

    \u00bfQu\u00e9 pasa con la fruta?<\/strong><\/h3>\n

    La fruta contiene abundantes antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra, y es muy saludable. Aunque es saludable, contiene un az\u00facar llamado fructosa. En algunas personas \"sensibles al az\u00facar\" puede afectar negativamente a los niveles de az\u00facar en sangre. El otro inconveniente de la digesti\u00f3n simple de los az\u00facares es la falta de efecto \"t\u00e9rmico\" o de aumento del metabolismo. Los carbohidratos de alto octanaje, como el arroz integral, la avena y las patatas, tienen una respuesta dos o tres veces superior a la de los az\u00facares simples a la hora de quemar calor\u00edas. No estoy diciendo que la fruta sea mala, lo que digo es que si quieres eliminar grasa de tu cuerpo, hay mejores opciones. Para obtener los mejores resultados, combine porciones visiblemente iguales de una prote\u00edna magra, un carbohidrato con almid\u00f3n y una verdura fibrosa cada 2-3 horas. Sin embargo, si te encanta la fruta y no puedes vivir sin ella, lo mejor es combinarla con una fuente magra de prote\u00ednas. Por ejemplo, come un melocot\u00f3n con reques\u00f3n bajo en grasa.<\/p>\n

    Grasas saturadas<\/strong><\/h3>\n

    A estas alturas, seguro que ya sabe que las grasas saturadas no son saludables. Se han realizado numerosos estudios que relacionan una dieta rica en grasas saturadas con las enfermedades cardiovasculares. Hay muchos tipos de grasas, pero las dividiremos en saturadas e insaturadas para simplificar. Las grasas saturadas son s\u00f3lidas a temperatura ambiente y proceden de fuentes animales. Algunos ejemplos de alimentos ricos en grasas saturadas son la mantequilla, la margarina, las salchichas, el beicon, las hamburguesas con queso, los donuts y casi cualquier cosa que compre mientras est\u00e1 sentado en su coche. Cuando se ingieren, las grasas saturadas se utilizan para uno de estos dos fines:<\/p>\n

      \n
    1. Se utiliza para la energ\u00eda<\/li>\n
    2. Se almacena en forma de grasa<\/li>\n<\/ol>\n

      Las grasas insaturadas son las grasas saludables. Proceden de fuentes vegetales y son l\u00edquidas a temperatura ambiente. Estas grasas se utilizan para una gran cantidad de funciones, como transportadoras de vitaminas liposolubles, amortiguadoras de los \u00f3rganos internos y precursoras de hormonas. Dado que cumplen una funci\u00f3n tan amplia en el organismo, es menos probable que se almacenen en forma de grasa. Algunas fuentes excelentes de grasas insaturadas son el aceite de linaza, la mantequilla de cacahuete natural, los frutos secos crudos, los aguacates y el pescado de agua fr\u00eda como el salm\u00f3n.<\/p>\n

      \u00c1cidos grasos hidrogenados o trans<\/strong><\/h3>\n

      La \u00faltima amenaza para nuestra salud y nuestro organismo es la hidrogenaci\u00f3n. La hidrogenaci\u00f3n es un proceso que convierte una grasa \"buena\" en una grasa \"mala\". \u00bfPor qu\u00e9 querr\u00eda alguien hacer eso? $$$ El objetivo de la hidrogenaci\u00f3n es solidificar un aceite para que pueda asemejarse a alimentos reales como la mantequilla.<\/p>\n

      El proceso de hidrogenaci\u00f3n es importante en la comercializaci\u00f3n y venta de alimentos porque mejora la untabilidad, la textura, la \"sensaci\u00f3n en boca\" y aumenta la vida \u00fatil.<\/p>\n

      Seg\u00fan el Dr. Joseph Mercola, \"En el proceso de hidrogenaci\u00f3n, el aceite vegetal se hace reaccionar bajo presi\u00f3n con gas hidr\u00f3geno a 250 - 400oF durante varias horas en presencia de un catalizador como el n\u00edquel o el platino.\" Esto conduce a una sustancia qu\u00edmicamente alterada, hecha por el hombre, conocida como \u00e1cidos grasos trans (o \"grasas trans\"). Las grasas trans se encuentran en alimentos como la manteca vegetal, algunas margarinas, galletas saladas, dulces, productos horneados, galletas, aperitivos, alimentos fritos, ali\u00f1os para ensaladas y alimentos procesados, incluidas muchas \"barritas nutritivas\". Es importante saber que las grasas trans son artificiales y, adem\u00e1s de suponer una amenaza para la salud, se almacenan f\u00e1cilmente en forma de grasa.<\/p>\n

      Alcohol<\/strong><\/h3>\n

      Lo siento.<\/p>\n

      Si quiere perder grasa corporal, debe abstenerse del alcohol en la medida de lo posible. Recomiendo limitar el consumo de alcohol a no m\u00e1s de una bebida por semana. Tenga en cuenta, que se trata de una bebida de tama\u00f1o normal, no un cubo-o-cerveza.<\/p>\n

      El alcohol es el m\u00e1s simple de los az\u00facares. Despu\u00e9s de pasar alg\u00fan tiempo en el est\u00f3mago, los az\u00facares simples pasan a trav\u00e9s del esf\u00ednter pil\u00f3rico a la primera parte del intestino delgado, el duodeno. Como recordar\u00e1, los az\u00facares simples se absorben r\u00e1pidamente provocando un aumento dr\u00e1stico de los niveles de az\u00facar en sangre. El p\u00e1ncreas intenta remediar la situaci\u00f3n liberando insulina. La insulina se encarga de eliminar el exceso de az\u00facar en el torrente sangu\u00edneo. El exceso de az\u00facar puede almacenarse en forma de grasa o ser quemado por el organismo en forma de calor. Sin embargo, se suprime el glucag\u00f3n, la hormona antagonista de la insulina. El glucag\u00f3n es la hormona responsable de la liberaci\u00f3n de grasa. En esencia, la r\u00e1pida tasa de absorci\u00f3n de los az\u00facares simples es la culpable. El alcohol se absorbe a trav\u00e9s del revestimiento del est\u00f3mago, por lo que los niveles de insulina se disparan m\u00e1s que los de los az\u00facares simples. Esto es evidente cuando alguien bebe un trago de alcohol y lo nota al instante.<\/p>\n

      C\u00e9ntrate en lo que quieres,<\/p>\n

      Billy Beck III<\/p>\n

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      ADVERTENCIA: Estos alimentos quitan energ\u00eda al organismo y engordan r\u00e1pidamente.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-49","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-effective-eating"],"yoast_head":"\nLow Octane Foods - Billy Beck<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.billybeck.com\/effective-eating\/low-octane-foods\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Low Octane Foods - 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