{"id":36,"date":"2010-09-14T00:00:00","date_gmt":"2010-09-14T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.billybeck.com\/\/wordpress\/effective-eating\/the-eat-principles-the-five-habits-of-nutritional-mastery"},"modified":"2017-09-18T17:11:33","modified_gmt":"2017-09-18T21:11:33","slug":"los-principios-alimentarios-los-cinco-habitos-del-dominio-nutricional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/billybeck.com\/es\/effective-eating\/the-eat-principles-the-five-habits-of-nutritional-mastery","title":{"rendered":"Los principios EAT: los cinco h\u00e1bitos del dominio nutricional"},"content":{"rendered":"

1. Coma alimentos de alto octanaje<\/strong><\/h2>\n

Comer alimentos de alto octanaje acelera el metabolismo. Los alimentos de alto octanaje son los que est\u00e1n lo m\u00e1s cerca posible de su fuente natural. Los alimentos que queman m\u00e1s calor\u00edas en el acto de la digesti\u00f3n suelen contener m\u00e1s nutrientes y son los m\u00e1s saludables. Si quiere saber c\u00f3mo determinar cu\u00e1les son los mejores alimentos para comer, h\u00e1gase esta pregunta:<\/p>\n

\u00bfDe d\u00f3nde procede?<\/strong><\/em><\/h3>\n

Si tienes que pensar en ello durante m\u00e1s de unos segundos, probablemente no sea una buena idea comerlo. Piensa en esto:<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es mejor?<\/strong><\/em><\/h3>\n

\u00bfUna patata asada o copos de patata instant\u00e1neos?<\/p>\n

Ambas son patatas, \u00bfverdad?<\/strong><\/em><\/h3>\n

Una patata asada viene de la tierra; le quitas la suciedad, la cocinas y te la comes.<\/p>\n

Los copos de pur\u00e9 de patata instant\u00e1neo proceden de la tierra, pero despu\u00e9s se cuecen, se trituran y se pulverizan. Con cada paso del proceso, se eliminan o destruyen los nutrientes hasta el punto de que posee muy poco valor nutritivo. El resultado final: Se ha eliminado la fibra; por lo tanto, se absorber\u00e1 muy r\u00e1pidamente provocando un consiguiente aumento de los niveles de insulina y una disminuci\u00f3n del glucag\u00f3n.<\/p>\n

Esto impide que el cuerpo queme la grasa almacenada. Otro aspecto negativo es que, como las m\u00e1quinas hacen la \"digesti\u00f3n\" por usted, ahora quemar\u00e1 menos calor\u00edas en el acto de procesar los alimentos (disminuci\u00f3n del efecto t\u00e9rmico).<\/p>\n

Otro ejemplo es una manzana comparada con un zumo de manzana. Ambos son saludables, pero al zumo de manzana se le ha eliminado la fibra, por lo que se absorbe tan r\u00e1pidamente como un refresco. Esto bloquea las reservas de grasa. Es mejor optar por la manzana y mantenerla cerca de su fuente natural.<\/p>\n

2. Comer la combinaci\u00f3n adecuada de alimentos<\/strong><\/h2>\n

La combinaci\u00f3n \u00f3ptima de alimentos para encender las capacidades de quema de grasa del cuerpo es combinar una prote\u00edna magra y un carbohidrato de alto octanaje. Seg\u00fan el \u00edndice gluc\u00e9mico, los carbohidratos con almid\u00f3n (como las patatas blancas) se absorben r\u00e1pidamente y, cuando se comen solos, pueden provocar un aumento masivo de los niveles de az\u00facar en sangre. Muchos \"expertos\" han condenado las patatas, las zanahorias y otros alimentos de este tipo por este motivo. Sin embargo, esto s\u00f3lo es cierto cuando la patata u otro carbohidrato con almid\u00f3n se come solo y en gran cantidad. \u00bfCu\u00e1ndo fue la \u00faltima vez que vio a alguien pedir s\u00f3lo una patata? \u00bfO a alguien ir por la calle comiendo una patata mientras silba Dixie?<\/p>\n

Recuerda que estamos combinando otros dos elementos, una prote\u00edna magra y otros carbohidratos de alto octanaje como las verduras fibrosas. La grasa de la prote\u00edna magra y la fibra de las verduras retrasan la absorci\u00f3n y permiten una liberaci\u00f3n constante de glucosa en el torrente sangu\u00edneo. Esto crea un entorno hormonal \u00f3ptimo para a\u00f1adir m\u00fasculo magro y quemar grasa como combustible.<\/p>\n

3. Comer cada 2 - 3 horas<\/strong><\/h2>\n

El efecto de quema de calor\u00edas que produce una comida \u00f3ptima dura de tres a cuatro horas; por lo tanto, conviene comer con frecuencia. Para comprender bien este principio, entre en su coche y arranque el motor. Escuche el ralent\u00ed del motor. Piense que es su metabolismo. El metabolismo es la rapidez con la que procesamos los alimentos o el combustible. Cuanto m\u00e1s r\u00e1pido es el metabolismo, m\u00e1s r\u00e1pido consumimos combustible. Cuando pisas el acelerador, el veh\u00edculo consume una mayor cantidad de combustible sin moverse. El cuerpo humano tiene esta misma respuesta con el consumo de una comida \u00f3ptima.<\/p>\n

En este ejemplo, su coche se queda sin combustible al cabo de tres o cuatro horas, y lo mismo le ocurre a su cuerpo. Si no se a\u00f1ade combustible, el veh\u00edculo se para. Cuando esto ocurre en el cuerpo humano, los niveles de az\u00facar en sangre descienden. Los niveles bajos de az\u00facar en sangre suelen provocar episodios de atracones. El cuerpo anhela una fuente inmediata de combustible, as\u00ed como fuentes densas de energ\u00eda. Az\u00facar<\/em> y \u00a1Gordo!<\/em> El estadounidense t\u00edpico se ve atrapado por el estr\u00e9s de la vida diaria y no se toma el tiempo necesario para comer con frecuencia. Esto suele dar lugar a cenas copiosas y atracones nocturnos. Por eso, comer cada tres horas es como acelerar el metabolismo a lo largo del d\u00eda. Cuando empieza a ralentizarse, comes para reactivarlo.<\/p>\n

Principio BB3<\/strong><\/h3>\n
\n

Si lo que busca es acelerar el metabolismo e incinerar grasa, entonces coma cada 2-3 horas. Si comes cada 2 o 3 horas depender\u00e1 de tu apetito.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

4. Beber suficiente agua limpia<\/strong><\/h2>\n

El agua es el nutriente m\u00e1s importante. Cada segundo de cada d\u00eda, literalmente miles de millones de reacciones qu\u00edmicas tienen lugar en su cuerpo. Con un chasquido de dedos mueren 7.000 millones de c\u00e9lulas hep\u00e1ticas e instant\u00e1neamente se reproducen 7.000 millones m\u00e1s. Para cada una de esas reacciones qu\u00edmicas se necesita agua. O se introduce (hidr\u00f3lisis) o se extrae (s\u00edntesis de deshidrataci\u00f3n). Cuando el agua no est\u00e1 presente en las cantidades necesarias, las reacciones siguen produci\u00e9ndose, pero son mucho menos eficaces. Por as\u00ed decirlo, \"fallan\". Esto conduce a una disminuci\u00f3n de la energ\u00eda, falta de concentraci\u00f3n y retenci\u00f3n de agua, lo que compromete la capacidad del cuerpo para liberar grasa. El simple hecho de beber m\u00e1s agua a lo largo del d\u00eda suele aliviar estos s\u00edntomas. \u00bfQu\u00e9 cantidad?<\/p>\n

Principio BB3<\/strong><\/h3>\n
\n

El agua es el nutriente m\u00e1s importante.<\/strong>
\nF\u00f3rmula de ingesta diaria de agua<\/strong>
\nPeso corporal (libras) X 0,5 = M\u00ednimo de onzas de agua a beber diariamente<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

Por ejemplo:<\/strong> Una persona que pese 200 libras consumir\u00eda 100 onzas o 3 litros de agua al d\u00eda.<\/p>\n

\n

Pregunta com\u00fan<\/strong><\/h3>\n

\"Cre\u00eda que todo el mundo deb\u00eda beber 8 vasos de agua al d\u00eda\".<\/em><\/p>\n

El agua se encuentra en todas y cada una de las c\u00e9lulas del cuerpo. De hecho, el cuerpo est\u00e1 formado por aproximadamente 70% de agua. Dicho esto, un defensa de 250 libras tiene muchas m\u00e1s c\u00e9lulas que una mujer de 130 libras. Pensar que el defensa y la mujer de 130 libras tienen las mismas necesidades de agua ser\u00eda absurdo. Obviamente, el hombre activo de 250 libras requiere una mayor cantidad de l\u00edquido al d\u00eda para mantener una salud \u00f3ptima y la capacidad de quemar grasa. \u00bfOcho vasos para todos? En absoluto.<\/p>\n<\/div>\n

5. Comer la cantidad adecuada de alimentos<\/strong><\/h2>\n

La gente ha sido enga\u00f1ada al pensar que comer menos causar\u00e1 una mayor p\u00e9rdida de grasa. Ahora ya sabe que se necesita mucho m\u00e1s que comer menos y la importancia de los cinco principios EAT. Para explicar el error de comer menos, primero debe comprender la primera ley de la termodin\u00e1mica. Esta ley establece que la energ\u00eda no puede crearse ni destruirse; s\u00f3lo cambiar de forma. En el cuerpo humano, calculamos la energ\u00eda en kilocalor\u00edas, o para nuestros prop\u00f3sitos, calor\u00edas. Las calor\u00edas son como los litros de gasolina de un veh\u00edculo. Miden la cantidad de combustible que ingerimos.<\/p>\n

La primera ley de la termodin\u00e1mica est\u00e1 vigente todos los d\u00edas de tu vida, te guste o no. Por ejemplo, supongamos que hoy has comido un total de 2.000 calor\u00edas y que tu actividad total a lo largo del d\u00eda ha quemado 2.000 calor\u00edas. Seg\u00fan la ley, usted seguir\u00eda igual. Ahora supongamos que sali\u00f3 a cenar y al final del d\u00eda ingiri\u00f3 un total de 3.000 calor\u00edas. Eso supone un excedente de 1.000 calor\u00edas que ser\u00e1n disipadas por el cuerpo en forma de calor o almacenadas como grasa corporal. Si ese patr\u00f3n de comer y no hacer ejercicio ocurriera durante una semana, entonces 7.000 calor\u00edas o dos libras se almacenar\u00edan como grasa.<\/p>\n

Supongamos que ingieres un total de 2.000 calor\u00edas a lo largo del d\u00eda. Estimulas el tejido muscular mediante el entrenamiento de resistencia y realizas algo de ejercicio aer\u00f3bico en la cinta de correr. Quemas un total de 500 calor\u00edas. Como necesita 2.000 calor\u00edas diarias para mantenerse igual y ha gastado 2.500 calor\u00edas, su organismo se ve obligado a recurrir a fuentes de energ\u00eda alternativas. En un d\u00e9ficit cal\u00f3rico leve, el cuerpo quemar\u00e1 la grasa corporal almacenada. En el transcurso de una semana con este tipo de programa utilizar\u00e1 3.500 calor\u00edas almacenadas o una libra de grasa.<\/p>\n

\u00a1Atenci\u00f3n!<\/strong><\/h2>\n

Cuando la gente oye esto, se le enciende una bombilla.<\/p>\n

\"Bueno, si s\u00f3lo como 1.000 calor\u00edas y entreno el doble de tiempo entonces perder\u00e9 grasa 4 veces m\u00e1s r\u00e1pido. Estoy impaciente\".<\/em><\/p>\n

\u00a1Espera, Poncho! Si fuera tan f\u00e1cil no estar\u00edas leyendo esto. Puede que quieras leer esta secci\u00f3n varias veces porque es el principio m\u00e1s maltratado e incomprendido, pero tambi\u00e9n el m\u00e1s importante que debes entender.<\/p>\n

El principal objetivo del organismo es la supervivencia. Cuando se le priva de las cantidades necesarias de alimentos, reacciona eliminando el tejido metab\u00f3licamente activo: el m\u00fasculo. Varios estudios confirman que por cada cinco kilos que se pierden en una dieta t\u00edpica de inanici\u00f3n, entre cuatro y seis kilos proceden del m\u00fasculo. Cualquier tipo de dieta de hambre aumentar\u00e1 la capacidad del cuerpo para almacenar grasa.<\/em> Perm\u00edtanme repetirlo. Cualquier tipo de dieta de hambre aumentar\u00e1 la capacidad del cuerpo para almacenar grasa.<\/em><\/p>\n

Las personas que consiguen perder peso con una dieta de hambre tienen un aspecto blando y a menudo se las conoce como personas delgadas y gordas. Tendr\u00e1n el tono muscular y la definici\u00f3n de una morsa y se parecer\u00e1n m\u00e1s a una figura de cera derretida que a una obra de arte. No es una imagen bonita...<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1nto comes?<\/strong><\/h2>\n

A menos que te est\u00e9s preparando para una sesi\u00f3n de fotos o vayas a estar con muy poca ropa delante de otras personas, es mejor no contar las calor\u00edas. Sin embargo, hay un momento y un lugar para medir la comida y contar las calor\u00edas, pero s\u00f3lo una vez que domines lo b\u00e1sico. De lo contrario, podr\u00edas volverte loco. Comer debe ser placentero y no una tarea mundana. De momento, come hasta que est\u00e9s satisfecho, pero no hasta las cejas. Dado que la sensaci\u00f3n de saciedad es una respuesta retardada, es fundamental comer con atenci\u00f3n. Antes de empezar, respire profundamente 10 veces. Esto calmar\u00e1 su sistema nervioso y llevar\u00e1 m\u00e1s sangre al tracto digestivo para facilitar la digesti\u00f3n. Ahora acepta el reto de las 30 masticaciones. Como su nombre indica, mastica todos y cada uno de los bocados 30 veces. Si eres tan impaciente como yo, el reto de las 30 masticaciones te parecer\u00e1 un digno adversario. Combinado con los dem\u00e1s principios de EAT, le permitir\u00e1 controlar el hambre y los antojos y absorber m\u00e1s nutrientes de cada bocado. No es necesario que realice el reto de las 30 masticaciones para siempre. S\u00f3lo pru\u00e9balo durante una comida o en cualquier momento en que te sientas estresado. Esta sencilla estrategia hace maravillas cuando se aplica.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\n\tComer alimentos de alto octanaje acelera el metabolismo. Los alimentos de alto octanaje son los que est\u00e1n lo m\u00e1s cerca posible de su fuente natural. Los alimentos que queman m\u00e1s calor\u00edas en el acto de la digesti\u00f3n suelen contener m\u00e1s nutrientes y son los m\u00e1s saludables. 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